Aliments
Crêpe dentelle (pour apéritif) au fromage, préemballée : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des crêpes dentelles au fromage
Les crêpes dentelles au fromage sont disponibles toute l’année, ce qui en fait un en-cas pratique pour toutes les occasions.
Valeurs nutritionnelles
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Lait.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des crêpes dentelles au fromage
Les crêpes dentelles au fromage apportent une combinaison de macronutriments et de micronutriments bénéfiques :
- Protéines : 7.8 g, essentielles pour la construction et la réparation des tissus.
- Lipides : 20 g, fournissent une source d’énergie concentrée.
- Glucides : 39.5 g, principaux fournisseurs d’énergie rapide.
- Fibres alimentaires : 1.5 g, favorisent la digestion.
- Calcium : 116 mg, important pour la santé osseuse.
Le pouvoir acido-basique des crêpes dentelles au fromage
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des crêpes dentelles au fromage ? Les bienfaits santé
Calcium
Le calcium est un macrominéral alimentaire que l'on trouve en grande quantité dans les produits laitiers, et dans une moindre mesure dans les légumes. Utilisé principalement pour soutenir la santé osseuse, le calcium joue également un rôle dans la santé maternelle et cardiovasculaire.
Dosage recommandé : La supplémentation en calcium doit être effectuée en fonction de votre apport global en calcium provenant de l'alimentation, dans le but de se rapprocher le plus possible de l'apport quotidien recommandé (RDA) : 700 mg pour les enfants de 1 à 3 ans 1 000 mg pour les enfants de 4 à 8 ans, ainsi que pour les adultes âgés de 19 à 50 ans 1 300 mg pour les personnes âgées de 9 à 18 ans 1 200 mg pour les adultes de plus de 71 ans et pour les femmes de plus de 50 ans (les hommes âgés de 50 à 70 ans n'ont besoin que de 1 000 mg) Le calcium provenant de toutes les sources, y compris les suppléments de protéines dérivés des produits laitiers tels que la protéine de lactosérum ou la caséine, doit être inclus et il n'y a pas de moment spécifique requis pour prendre des suppléments de calcium. Ils peuvent être pris à tout moment de la journée, bien que de préférence avec un repas pour aider à l'absorption.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Risque de prééclampsie |  Amélioration modérée |  |  4 études |
| Acides biliaires fécaux | Augmentation modérée |  | 2 études |
| Symptômes de dépression | Amélioration modérée | | 3 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir des crêpes dentelles au fromage de qualité, vérifiez l’emballage pour vous assurer qu’il n’y a pas de dommages. Les crêpes doivent être croustillantes et avoir une couleur dorée uniforme.
Évitez les produits dont l’emballage est ouvert ou qui présentent des signes de détérioration, comme une texture molle ou des taches.
Privilégiez les marques qui utilisent des ingrédients naturels et sans conservateurs pour une meilleure qualité nutritionnelle.
Stockage
Conservez les crêpes dentelles dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité pour maintenir leur croustillant. Un contenant hermétique est idéal pour éviter l’humidité.
Une fois ouvertes, consommez-les rapidement pour profiter de leur texture croustillante. Évitez de les exposer à l’air libre trop longtemps.
Ne pas réfrigérer, car cela peut altérer leur texture. Si vous devez les conserver plus longtemps, envisagez de les congeler, bien que cela puisse affecter leur croustillant.
Préparation
Les crêpes dentelles au fromage sont prêtes à être consommées directement. Pour une expérience gustative optimale, vous pouvez les accompagner de dips ou de sauces.
Pour rehausser leur saveur, essayez de les servir avec des herbes fraîches ou des épices. Elles se marient bien avec des boissons apéritives comme le vin ou les cocktails.
Évitez de les chauffer au micro-ondes, car cela peut les ramollir. Si vous souhaitez les réchauffer, faites-le au four à basse température pour préserver leur croustillant.
Questions Fréquentes à propos des crêpes dentelles au fromage
Les crêpes dentelles au fromage peuvent-elles être congelées ?
Comment servir les crêpes dentelles au fromage ?
Sont-elles adaptées aux personnes intolérantes au gluten ?
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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