Aliments
Brick à l'oeuf, fait maison, cuit : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des bricks à l'oeuf
Les bricks à l’œuf peuvent être préparées toute l’année, mais elles sont particulièrement appréciées lors des repas festifs et des occasions spéciales.
Valeurs nutritionnelles
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Lait, Œufs.
Irritants potentiels
Aucun irritant.
Composés nutritionnels des bricks à l'oeuf
La brick à l’œuf est une source intéressante de nutriments essentiels. Voici quelques éléments clés :
- Protéines : Avec 9.2 g par portion, elles contribuent à la construction et à la réparation des tissus corporels.
- Lipides : Contient 10.5 g de lipides, fournissant une source d’énergie concentrée.
- Glucides : À 28.9 g, ils sont la principale source d’énergie pour le corps.
- Fibres alimentaires : Avec 2.0 g, elles favorisent une bonne digestion.
Le pouvoir acido-basique des bricks à l'oeuf
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des bricks à l'oeuf ? Les bienfaits santé
Ginseng
Le ginseng est une plante médicinale populaire, souvent utilisée pour améliorer la performance cognitive et physique.
Dosage recommandé : Les doses varient généralement de 200 à 400 mg par jour.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Performance cognitive |  Amélioration légère |  |  2 études |
Oregano
L'origan est une épice. Son huile essentielle, l'huile d'origan, est vendue comme un stimulant immunitaire.
Dosage recommandé : La seule étude sur l'utilisation de l'huile d'origan pour la supplémentation orale a utilisé une dose de 600 mg.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Parasites intestinaux |  Amélioration modérée | 1 étude |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir des bricks à l’œuf de qualité, assurez-vous qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Évitez celles qui semblent grasses ou détrempées.
Si vous les achetez prêtes à cuire, vérifiez la date de péremption et l’intégrité de l’emballage.
Pour les versions faites maison, utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal.
Stockage
Conservez les bricks à l’œuf au réfrigérateur si elles ne sont pas consommées immédiatement. Elles peuvent être placées dans un récipient hermétique pour éviter qu’elles ne sèchent.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant, plutôt qu’au micro-ondes, qui peut les ramollir.
Préparation
Avant de cuire les bricks, assurez-vous que l’huile est bien chaude pour obtenir une texture croustillante. Vous pouvez les frémir ou les cuire au four pour une option plus saine.
Pour rehausser la saveur, ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika dans la garniture.
Servez-les avec une sauce au yaourt ou une sauce piquante pour un contraste de saveurs.
Questions Fréquentes à propos des bricks à l'oeuf
Peut-on préparer des bricks à l'œuf à l'avance ?
Comment réchauffer des bricks à l'œuf ?
Les bricks à l'œuf peuvent-elles être congelées ?
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
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