Aliments
Thon à l'huile de tournesol, entier, appertisé, égoutté : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison du thon à l'huile de tournesol
Le thon est disponible toute l’année grâce aux méthodes de conservation modernes, bien que la pêche puisse varier selon les saisons.
Valeurs nutritionnelles
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Poissons.
Irritants potentiels
Aucun irritant.
Composés nutritionnels du thon à l'huile de tournesol
Le thon à l’huile de tournesol est une excellente source de nutriments essentiels :
- Protéines : Avec 22.53 g par portion, il contribue à la construction et à la réparation des tissus corporels.
- Vitamine E : Riche en vitamine E (7.65 mg), un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les dommages.
- Potassium : Source de potassium (220 mg), important pour la régulation de la pression artérielle.
- Sélénium : Contient 90 µg de sélénium, essentiel pour le métabolisme et la fonction immunitaire.
Le pouvoir acido-basique du thon à l'huile de tournesol
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger du thon à l'huile de tournesol ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitution de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : [1] ...
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
| Excrétion d'acide net |  Diminution légère | 1 étude | |
| Excrétion de calcium | Diminution légère | 1 étude |
Vitamine E
La vitamine E est un antioxydant qui joue un rôle crucial dans la protection des cellules contre les dommages oxydatifs. Elle est également impliquée dans la fonction immunitaire et la santé de la peau.
Dosage recommandé : Les doses varient généralement de 50 à 800 mg par jour, selon les besoins individuels et les conditions de santé.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Douleur mammaire |  Amélioration légère | | 2 études |
| Augmentation des vaccins | Amélioration légère | | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon thon à l’huile de tournesol, vérifiez que la boîte est intacte et sans bosses. La couleur du thon doit être uniforme, sans taches sombres. Évitez les produits dont l’huile semble trouble, ce qui peut indiquer une mauvaise qualité.
Préférez les marques qui indiquent une pêche durable et responsable. Cela garantit non seulement la qualité du produit, mais aussi un impact environnemental réduit.
Si possible, optez pour des thons en conserve sans additifs ou conservateurs pour une option plus saine.
Stockage
Conservez les boîtes de thon dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Une fois ouvertes, le thon doit être transféré dans un récipient hermétique et réfrigéré, où il peut être conservé pendant 3 à 4 jours.
Pour une conservation à long terme, le thon en conserve peut être stocké dans un endroit frais, comme un garde-manger. Assurez-vous de vérifier la date de péremption pour garantir la qualité.
Ne conservez pas le thon dans son huile d’origine une fois ouvert, car cela peut affecter le goût et la texture. Utilisez-le dans des recettes variées pour éviter le gaspillage.
Préparation
Avant de consommer le thon, égouttez-le soigneusement pour enlever l’excès d’huile. Il peut être utilisé tel quel dans des salades, des sandwichs ou des plats chauds.
Pour rehausser la saveur, ajoutez des herbes fraîches, du jus de citron ou des épices selon vos préférences. Le thon se marie bien avec des ingrédients comme l’avocat, le concombre et les tomates.
Évitez de trop cuire le thon dans les plats chauds pour préserver sa texture tendre et sa saveur délicate.
Questions Fréquentes à propos du thon à l'huile de tournesol
Le thon en conserve est-il bon pour la santé ?
Comment utiliser le thon en conserve dans les recettes ?
Peut-on congeler le thon en conserve ?
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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