Aliments
Soupe miso, déshydratée reconstituée : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la soupe miso, déshydratée reconstituée
La soupe miso est disponible toute l’année, mais elle est particulièrement appréciée durant les mois plus frais, où elle apporte chaleur et réconfort.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Soja.
Irritants potentiels
Glutamate Monosodique
FODMAPs
Fibres InsolublesIrritants présents : Glutamate Monosodique, FODMAPs, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels de la soupe miso, déshydratée reconstituée
La soupe miso déshydratée reconstituée est une source intéressante de nutriments essentiels :
- Protéines : 6.52 g, contribuant à la construction et à la réparation des tissus.
- Fibres alimentaires : 3.43 g, favorisant la santé digestive.
- Calcium : 121 mg, essentiel pour la santé osseuse.
- Fer : 2.78 mg, important pour le transport de l’oxygène dans le sang.
- Potassium : 590 mg, aidant à réguler la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique de la soupe miso, déshydratée reconstituée
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger de la soupe miso, déshydratée reconstituée ? Les bienfaits santé
Calcium
Le calcium est un macrominéral diététique que l'on trouve en grande quantité dans les produits laitiers et, dans une moindre mesure, dans les légumes. Utilisé principalement pour soutenir la santé osseuse, le calcium joue également un rôle dans la santé maternelle et cardiovasculaire.
Dosage recommandé : La supplémentation en calcium doit être effectuée en fonction de votre apport global en calcium provenant de l'alimentation, dans le but de se rapprocher le plus possible de l'apport quotidien recommandé (RDI) : 700 mg pour les enfants de 1 à 3 ans 1 000 mg pour les enfants de 4 à 8 ans, ainsi que pour les adultes âgés de 19 à 50 ans 1 300 mg pour les personnes âgées de 9 à 18 ans 1 200 mg pour les adultes de plus de 71 ans et pour les femmes de plus de 50 ans (les hommes âgés de 50 à 70 ans n'ont besoin que de 1 000 mg) Le calcium provenant de toutes les sources, y compris les suppléments de protéines dérivés des produits laitiers tels que la protéine de lactosérum ou la caséine, doit être inclus et il n'y a pas de moment spécifique pour prendre des suppléments de calcium. Ils peuvent être pris à tout moment de la journée, bien qu'il soit préférable de les prendre avec un repas pour favoriser l'absorption.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Risque de prééclampsie |  Amélioration modérée |  |  4 études |
| Cholestérol fécal |  Diminution modérée |  | 2 études |
| Symptômes de dépression | Amélioration modérée | | 3 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne soupe miso déshydratée, vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’elle ne contient pas d’additifs artificiels. Préférez les marques qui utilisent des ingrédients naturels et de haute qualité.
Évitez les produits contenant des niveaux élevés de sodium, car cela peut affecter votre santé à long terme. Une bonne soupe miso doit avoir une couleur riche et une odeur agréable.
Si possible, optez pour des soupes qui utilisent du miso fermenté, car cela peut offrir des bienfaits probiotiques supplémentaires.
Stockage
Conservez la soupe miso déshydratée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Un placard ou un tiroir de cuisine est idéal.
Une fois ouverte, assurez-vous de bien refermer le paquet pour éviter l’humidité. Vous pouvez également transférer le contenu dans un récipient hermétique pour une meilleure conservation.
La soupe miso déshydratée a une longue durée de conservation, mais il est préférable de l’utiliser dans les 6 mois suivant l’ouverture pour garantir une saveur optimale.
Préparation
Pour préparer la soupe miso, commencez par faire chauffer de l’eau à environ 80°C. Évitez de faire bouillir l’eau, car cela peut détruire les probiotiques présents dans le miso.
Ajoutez la poudre de soupe miso à l’eau chaude et remuez jusqu’à dissolution complète. Vous pouvez également ajouter des légumes frais ou des tofu pour enrichir votre plat.
Servez chaud et dégustez avec des garnitures comme des oignons verts ou des algues pour une touche supplémentaire de saveur.
Questions Fréquentes à propos de la soupe miso, déshydratée reconstituée
La soupe miso est-elle bonne pour la santé ?
Puis-je consommer de la soupe miso tous les jours ?
Comment conserver la soupe miso déshydratée ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
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