Aliments
Soupe de poissons et / ou crustacés, déshydratée reconstituée : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la soupe de poissons et / ou crustacés, déshydratée reconstituée
La soupe de poissons et crustacés est disponible toute l’année grâce à la déshydratation, permettant de conserver les saveurs marines indépendamment des saisons.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Poissons, Crustacés.
Irritants potentiels
Fibres InsolublesIrritants présents : Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels de la soupe de poissons et / ou crustacés, déshydratée reconstituée
Cette soupe est une excellente source de protéines, fournissant 12,43 g par portion de 100 g. Elle contient également des minéraux essentiels comme le calcium (60 mg) et le sodium (800 mg), qui sont importants pour la santé osseuse et l’équilibre hydrique.
Les vitamines présentes, bien que modestes, contribuent à un apport nutritionnel équilibré, notamment la provitamine A et la vitamine B3.
Le pouvoir acido-basique de la soupe de poissons et / ou crustacés, déshydratée reconstituée
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger de la soupe de poissons et / ou crustacés, déshydratée reconstituée ? Les bienfaits santé
Protéines
Les protéines sont des macromolécules essentielles composées d'acides aminés, jouant un rôle crucial dans la construction et la réparation des tissus corporels.
Dosage recommandé : Les besoins en protéines varient selon l'âge, le sexe et le niveau d'activité physique, mais une consommation de 1,2 à 2,0 g/kg de poids corporel est souvent recommandée pour les athlètes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Composition corporelle | Aucune amélioration |  |  2 études |
| Glycemic Control |  Petite amélioration | | 1 étude |
Calcium
Le calcium est un macrominéral diététique trouvé en grande quantité dans les produits laitiers, et dans une moindre mesure dans les légumes. Utilisé principalement pour soutenir la santé osseuse.
Dosage recommandé : 700 mg pour les enfants de 1 à 3 ans, 1 000 mg pour les adultes de 19 à 50 ans, 1 300 mg pour les adolescents de 9 à 18 ans, et 1 200 mg pour les adultes de plus de 71 ans.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pre-Eclampsia Risk |  Amélioration modérée |  | 1 étude |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne soupe de poissons et crustacés déshydratée, vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’elle contient des ingrédients de qualité, sans additifs artificiels. Privilégiez les marques qui spécifient la provenance des poissons et crustacés.
Évitez les produits avec des conservateurs ou des arômes artificiels, qui peuvent altérer le goût naturel de la soupe. Une bonne soupe devrait avoir une couleur uniforme et une odeur marine fraîche.
Si possible, optez pour des soupes qui contiennent des morceaux de poisson ou de crustacés visibles, ce qui indique une meilleure qualité.
Stockage
Conservez la soupe déshydratée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Une fois ouverte, il est conseillé de la transférer dans un récipient hermétique pour éviter l’humidité.
La soupe reconstituée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter qu’elle ne prenne des odeurs d’autres aliments.
Pour une conservation à long terme, évitez de recongeler la soupe une fois qu’elle a été réchauffée, car cela peut altérer la texture et le goût.
Préparation
Pour préparer la soupe, commencez par ajouter la quantité souhaitée d’eau chaude à la soupe déshydratée et laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien réhydratée. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
Vous pouvez enrichir la soupe avec des légumes frais ou des herbes pour ajouter de la saveur. Des épices comme le poivre noir ou le piment peuvent également rehausser le goût.
Servez la soupe chaude, accompagnée de pain croustillant ou de croûtons pour un repas complet et savoureux.
Questions Fréquentes à propos de la soupe de poissons et / ou crustacés, déshydratée reconstituée
Comment conserver la soupe déshydratée ?
Peut-on ajouter des ingrédients à la soupe reconstituée ?
Combien de temps peut-on conserver la soupe reconstituée ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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