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Soupe aux légumes variés, déshydratée reconstituée : valeurs nutritionnelles

Introduction

Famille alimentaire

La soupe aux légumes variés, déshydratée reconstituée, est un plat pratique et nutritif, riche en vitamines et minéraux. Elle offre une option saine pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation tout en bénéficiant d’une préparation rapide et facile.

La saison de la soupe aux légumes variés, déshydratée reconstituée

La soupe aux légumes variés est disponible toute l’année grâce à la déshydratation, permettant une consommation de légumes même hors saison.

Janv

Févr

Mars

Avri

Mai

Juin

Juil

Août

Sept

Octo

Nove

Déce

Valeurs nutritionnelles

Une portion = 100 g

Pour :

Indice Glycémique

Charge Glycémique

Non disponible

Allergènes

Aucun allergène.

Irritants potentiels

Irritants présents : FODMAPs, Fibres Insolubles.

Composés nutritionnels de la soupe aux légumes variés, déshydratée reconstituée

Cette soupe est une excellente source de nutriments essentiels. Voici quelques-uns des principaux composants :

Protéines : Bien que modérées, elles contribuent à la satiété.
Fibres alimentaires : Aident à la digestion et favorisent la santé intestinale.
Vitamines : Contient des vitamines A, C et plusieurs vitamines B, qui soutiennent le système immunitaire et le métabolisme.
Minéraux : Riche en potassium et en calcium, elle contribue à la santé osseuse et à la régulation de la pression artérielle.

Le pouvoir acido-basique de la soupe aux légumes variés, déshydratée reconstituée

PRAL : -0.52 ?

-0.52

👇

-250+25

Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.

Pourquoi manger de la soupe aux légumes variés, déshydratée reconstituée ? Les bienfaits santé

Salacia Reticulata

Salacia reticulata est une herbe médicinale de l'Ayurveda qui semble avoir des activités anti-diabétiques, notamment en inhibant l'absorption des glucides dans les intestins.

Dosage recommandé : La supplémentation en herbes de salacia (reticulata ou oblonga) semble être efficace chez les humains lorsqu'elle est prise à la dose orale de 240-1 000 mg.

Paramètre	Impact	Fiabilité scientifique	Références
Glucose sanguin	Amélioration modérée		3 études

Green Tea Extract

L'extrait de thé vert contient des phytochemicals, en particulier des catéchines comme l'épigallocatéchine gallate (EGCG) et de la caféine. L'EGCG et la caféine ont montré des effets synergiques sur les indices de santé, y compris la composition corporelle.

Dosage recommandé : Des doses significatives chez les humains sont notées uniquement à des doses élevées, telles que 400-500 mg d'équivalent EGCG par jour.

Paramètre	Impact	Fiabilité scientifique	Références
Oxygène Uptake	Petite amélioration		1 étude
High-Density Lipoprotein (HDL)	Petite amélioration		1 étude

Selection, Stockage, et préparation

Sélection

Pour choisir une bonne soupe déshydratée, vérifiez l’étiquette pour des ingrédients naturels et évitez celles contenant des additifs ou des conservateurs artificiels. La couleur et l’arôme doivent être agréables, sans signes de décoloration.

Évitez les soupes avec des ingrédients dont vous ne reconnaissez pas le nom, car cela peut indiquer des additifs non souhaités.

Préférez les soupes qui mettent en avant des légumes variés pour bénéficier d’un éventail de nutriments.

Stockage

Conservez la soupe déshydratée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe pour préserver sa qualité. Un placard ou une armoire est idéal.

Une fois reconstituée, la soupe doit être consommée rapidement. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-les dans les 2-3 jours.

Ne congelez pas la soupe reconstituée, car cela peut altérer la texture et le goût des légumes.

Préparation

Pour préparer la soupe, ajoutez de l’eau bouillante à la soupe déshydratée et laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes pour rehausser la saveur.

Pour une texture plus crémeuse, mixez la soupe après réhydratation. Ajoutez un peu de crème ou de lait si désiré.

Servez chaud, accompagné de pain ou de croûtons pour un repas complet et réconfortant.

Questions Fréquentes à propos de la soupe aux légumes variés, déshydratée reconstituée

La soupe déshydratée est-elle aussi nutritive que la soupe fraîche ?

Oui, la soupe déshydratée peut conserver une grande partie de ses nutriments, mais il est important de choisir des produits sans additifs ni conservateurs.

Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires à la soupe ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes frais, des légumineuses ou des protéines comme du poulet pour enrichir la soupe.

Combien de temps peut-on conserver la soupe déshydratée ?

La soupe déshydratée peut être conservée pendant plusieurs mois, voire des années, tant qu'elle est stockée dans un endroit frais et sec.

Faites la paix avec l’assiette

Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.

J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.

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