Aliments
Soupe au potiron, préemballée à réchauffer : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison une soupe au potiron
La soupe au potiron est particulièrement populaire pendant les mois d’automne, de septembre à novembre, lorsque le potiron est en pleine saison.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Fibres InsolublesIrritants présents : Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels une soupe au potiron
La soupe au potiron est une source de plusieurs nutriments essentiels :
- Protéines : Bien que faible en protéines, elle contribue à l’apport global.
- Fibres alimentaires : Favorisent la digestion et la satiété.
- Vitamines : Riche en provitamine A (bêta-carotène), elle soutient la santé oculaire et le système immunitaire.
- Minéraux : Contient du potassium, important pour la régulation de la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique une soupe au potiron
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger une soupe au potiron ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitution de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Certaines preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
Provitamine A Béta-carotène
Le bêta-carotène est un pigment rouge-orange que l'on trouve dans de nombreux fruits et légumes, qui leur donne leur couleur distincte. Le bêta-carotène est considéré comme un caroténoïde et un antioxydant qui est converti en vitamine A dans le corps.
Dosage recommandé : Les doses de bêta-carotène varient, mais il est généralement recommandé de ne pas dépasser 15 mg par jour.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Santé oculaire | Amélioration | | 1 étude |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne soupe au potiron, vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’elle ne contient pas d’additifs ou de conservateurs indésirables. Préférez les soupes avec des ingrédients naturels et sans sucres ajoutés.
Évitez les soupes dont l’emballage est endommagé ou qui présentent une date de péremption proche.
Si possible, optez pour des soupes préparées avec des ingrédients bio pour une meilleure qualité nutritionnelle.
Stockage
Conservez la soupe au potiron dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans les 3 à 5 jours.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler la soupe dans des contenants hermétiques. Elle se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
Évitez de recongeler une soupe qui a déjà été décongelée pour préserver sa qualité et sa sécurité alimentaire.
Préparation
Pour réchauffer la soupe au potiron, versez-la dans une casserole et chauffez à feu moyen, en remuant régulièrement. Vous pouvez également la réchauffer au micro-ondes dans un récipient adapté.
Pour rehausser la saveur, ajoutez des épices comme la muscade ou le gingembre, ou un peu de crème pour une texture plus riche.
Servez la soupe avec des croûtons ou une garniture de graines de courge pour un contraste de texture.
Questions Fréquentes à propos une soupe au potiron
La soupe au potiron peut-elle être congelée ?
Comment puis-je améliorer le goût de ma soupe au potiron ?
Est-ce que la soupe au potiron est bonne pour la santé ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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