Aliments
Soupe au pistou, préemballée à réchauffer : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison une soupe au pistou
La soupe au pistou est particulièrement appréciée pendant les mois d’été, lorsque les légumes frais sont en abondance, mais elle peut être dégustée tout au long de l’année.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Fibres InsolublesIrritants présents : Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels une soupe au pistou
La soupe au pistou est généralement faible en calories et riche en légumes, ce qui en fait un choix sain. Bien qu’elle ne contienne pas de valeurs nutritionnelles spécifiques disponibles, elle est souvent riche en vitamines et minéraux provenant des légumes utilisés.
Le pouvoir acido-basique une soupe au pistou
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger une soupe au pistou ? Les bienfaits santé
Salacia Reticulata
Salacia reticulata est une herbe médicinale de l'Ayurveda qui semble avoir des activités anti-diabétiques, notamment en inhibant l'absorption des glucides dans les intestins ; elle semble assez efficace à cet égard, similaire à l'acarbose en puissance.
Dosage recommandé : La supplémentation en herbes de salacia (reticulata ou oblonga) semble être efficace chez les humains lorsqu'elle est prise à la dose orale de 240-1 000 mg, la dose plus élevée étant utilisée plus fréquemment dans le but de réduire l'absorption du glucose des intestins.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Glucose sanguin |  Amélioration modérée |  |  3 études |
Green Tea Extract
L'extrait de thé vert contient des phytochemicals, en particulier des catéchines comme l'épigallocatéchine gallate (EGCG) et de la caféine. L'EGCG et la caféine ont montré une influence synergique sur les indices de santé, y compris la composition corporelle, mais les contenus dans les extraits de thé vert varient parmi les marques.
Dosage recommandé : La plupart des doses sont standardisées par rapport à l'EGCG. Bien que la quantité d'EGCG équivalente varie d'une tasse de thé à l'autre, une tasse de thé vert de camellia sinensis contient environ 50 mg d'EGCG équivalent.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Oxygène Uptake | Petite Amélioration |  | 1 étude |
| High-Density Lipoprotein (HDL) | Petite Amélioration | | 1 étude |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne soupe au pistou, vérifiez l’étiquette pour des ingrédients naturels et sans conservateurs. Une bonne soupe doit avoir une couleur vive et une texture homogène.
Évitez les soupes avec des additifs artificiels ou des niveaux de sodium excessifs, qui peuvent altérer le goût et la qualité nutritionnelle.
Si possible, optez pour des soupes préparées avec des légumes de saison pour une saveur optimale.
Stockage
Conservez la soupe au pistou dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans les 3 à 5 jours pour garantir sa fraîcheur.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler la soupe dans des contenants hermétiques. Cela permet de préserver les saveurs et les nutriments.
Évitez de recongeler une soupe qui a déjà été décongelée, car cela peut affecter la texture et le goût.
Préparation
Pour préparer la soupe au pistou, commencez par la réchauffer à feu doux dans une casserole. Remuez régulièrement pour éviter qu’elle n’attache au fond.
Ajoutez du pistou frais ou des herbes aromatiques pour rehausser la saveur. Vous pouvez également ajouter des pâtes ou du riz pour en faire un plat plus consistant.
Servez chaud, accompagné de pain frais pour une expérience authentique.
Questions Fréquentes à propos une soupe au pistou
La soupe au pistou peut-elle être consommée froide ?
Quels légumes sont généralement utilisés dans la soupe au pistou ?
La soupe au pistou est-elle adaptée aux végétariens ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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