Aliments
Soupe au pistou, déshydratée reconstituée : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la soupe au pistou, déshydratée reconstituée
La soupe au pistou est généralement consommée toute l’année, mais elle est particulièrement appréciée au printemps et en été, lorsque les légumes frais sont en abondance.
Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels de la soupe au pistou, déshydratée reconstituée
La soupe au pistou déshydratée reconstituée est une source intéressante de nutriments essentiels :
- Protéines : 5.6 g, contribuant à la construction et à la réparation des tissus.
- Fibres alimentaires : 5.3 g, favorisant la santé digestive.
- Glucides : 32 g, fournissant de l’énergie.
- Potassium : 132 mg, important pour la régulation de la pression artérielle.
- Provitamine A Béta-carotène : 900 µg, bénéfique pour la santé des yeux.
Le pouvoir acido-basique de la soupe au pistou, déshydratée reconstituée
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger de la soupe au pistou, déshydratée reconstituée ? Les bienfaits santé
Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des glucides complexes que le corps ne peut pas digérer. Elles sont essentielles pour la santé digestive et peuvent aider à réguler le poids et la glycémie.
Dosage recommandé : Les recommandations varient, mais un apport quotidien de 25 à 30 grammes est souvent conseillé.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Cholestérol total |  Amélioration modérée |  |  2 études |
| Triglycérides | Amélioration modérée |  | 1 étude |
Potassium
Le potassium est un minéral essentiel qui aide à réguler l'équilibre hydrique, la fonction nerveuse et la contraction musculaire.
Dosage recommandé : L'apport quotidien recommandé est d'environ 2 500 à 3 000 mg pour les adultes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle | Amélioration significative | | 1 étude |
Provitamine A Béta-carotène
Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, essentiel pour la santé des yeux, la peau et le système immunitaire.
Dosage recommandé : Les apports recommandés varient, mais une consommation de 3 à 6 mg par jour est souvent suggérée.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Santé oculaire | Amélioration significative | | 1 étude |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne soupe au pistou déshydratée, vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’elle ne contient pas d’additifs artificiels. Préférez les marques qui utilisent des ingrédients naturels et de qualité.
Évitez les produits avec des conservateurs ou des niveaux élevés de sodium, qui peuvent nuire à la santé. Une bonne soupe doit avoir une liste d’ingrédients simple et reconnaissable.
Si possible, optez pour des soupes qui contiennent des légumes déshydratés de haute qualité, car cela garantit une meilleure saveur et une meilleure valeur nutritionnelle.
Stockage
Conservez la soupe au pistou déshydratée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Un placard ou un tiroir de cuisine est idéal.
Une fois reconstituée, la soupe doit être consommée dans les 2 à 3 jours si elle est conservée au réfrigérateur. Assurez-vous de la placer dans un récipient hermétique pour éviter l’absorption d’humidité.
Évitez de congeler la soupe reconstituée, car cela peut altérer la texture et le goût. Préparez seulement la quantité nécessaire pour éviter le gaspillage.
Préparation
Pour préparer la soupe au pistou déshydratée, commencez par faire bouillir de l’eau. Ajoutez la soupe déshydratée et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Pour rehausser la saveur, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive, des herbes fraîches comme le basilic ou le persil, ou même un peu de fromage râpé avant de servir.
Servez la soupe chaude, accompagnée de pain croustillant pour un repas complet et réconfortant.
Questions Fréquentes à propos de la soupe au pistou, déshydratée reconstituée
La soupe au pistou déshydratée est-elle aussi nutritive que la version fraîche ?
Peut-on ajouter des légumes frais à la soupe au pistou déshydratée ?
Combien de temps peut-on conserver la soupe au pistou déshydratée ?
Faites la paix avec l’assiette
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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