Aliments
Soupe au cresson, préemballée à réchauffer : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison une soupe au cresson
La soupe au cresson est généralement préparée avec du cresson frais, qui est récolté principalement au printemps et en automne, mais elle est disponible toute l’année grâce à sa préparation en préemballé.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels une soupe au cresson
La soupe au cresson est une source de plusieurs nutriments essentiels :
- Fibres alimentaires : Aident à la digestion et à la gestion du poids.
- Potassium : Essentiel pour la santé cardiaque et la régulation de la pression artérielle.
- Vitamines : Contient des vitamines A, C et K, qui jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé globale.
Le pouvoir acido-basique une soupe au cresson
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger une soupe au cresson ? Les bienfaits santé
Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des glucides non digestibles qui jouent un rôle essentiel dans la santé digestive et peuvent contribuer à la gestion du poids.
Dosage recommandé : Les apports recommandés en fibres varient, mais il est généralement conseillé de consommer entre 25 et 30 grammes par jour.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Cholestérol total |  Petite amélioration |  |  3 études |
Potassium
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus est de 3400 mg/jour pour les hommes adultes et de 2600 mg/jour pour les femmes adultes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne soupe au cresson, vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’elle ne contient pas d’additifs ou de conservateurs indésirables. Préférez les soupes avec des ingrédients naturels et peu transformés.
Évitez les soupes dont la date de péremption est proche ou qui présentent des signes de gonflement ou de fuite dans l’emballage.
Si possible, optez pour des soupes préparées avec des légumes frais pour une meilleure qualité nutritionnelle.
Stockage
Conservez la soupe au cresson dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans les 3 jours pour garantir sa fraîcheur.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler la soupe dans des contenants hermétiques. Elle se conserve ainsi jusqu’à 3 mois.
Évitez de recongeler une soupe qui a déjà été décongelée, car cela peut altérer sa texture et sa saveur.
Préparation
Pour préparer la soupe au cresson, suivez les instructions sur l’emballage. Généralement, il suffit de la réchauffer à feu doux ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Pour rehausser la saveur, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
Servez la soupe avec du pain complet pour un repas équilibré et réconfortant.
Questions Fréquentes à propos une soupe au cresson
La soupe au cresson est-elle adaptée aux personnes suivant un régime végétalien ?
Peut-on congeler la soupe au cresson ?
Quels sont les bienfaits du cresson pour la santé ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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