Aliments
Soupe à l'oignon, déshydratée reconstituée : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la soupe à l'oignon déshydratée reconstituée
La soupe à l’oignon est particulièrement appréciée pendant les mois d’hiver, mais elle peut être consommée toute l’année grâce à sa forme déshydratée.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels de la soupe à l'oignon déshydratée reconstituée
La soupe à l’oignon déshydratée reconstituée contient plusieurs nutriments bénéfiques :
- Protéines : 2.2 g, contribuant à la réparation et à la croissance des tissus.
- Fibres alimentaires : 1.1 g, favorisant une bonne digestion.
- Potassium : 360 mg, essentiel pour la santé cardiaque et la régulation de la pression artérielle.
- Sodium : 1.07 g, à consommer avec modération.
Le pouvoir acido-basique de la soupe à l'oignon déshydratée reconstituée
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger de la soupe à l'oignon déshydratée reconstituée ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitution de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension artérielle.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Des preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne soupe à l’oignon déshydratée, vérifiez l’emballage pour des ingrédients de qualité, sans additifs artificiels. Optez pour des marques qui utilisent des oignons naturels et peu de conservateurs.
Évitez les produits contenant des ingrédients inconnus ou des conservateurs chimiques. Une bonne soupe doit avoir une liste d’ingrédients simple et claire.
Si possible, choisissez des soupes qui sont emballées sous vide ou dans des sachets hermétiques pour garantir la fraîcheur et la durée de conservation.
Stockage
Conservez la soupe à l’oignon déshydratée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Un placard ou un tiroir de cuisine est idéal.
Une fois reconstituée, la soupe doit être consommée dans les 2 à 3 jours si elle est réfrigérée. Assurez-vous de la conserver dans un récipient hermétique pour éviter la contamination.
Pour une conservation à long terme, vous pouvez également congeler la soupe reconstituée, mais cela peut affecter légèrement la texture.
Préparation
Pour préparer la soupe à l’oignon déshydratée, commencez par ajouter la quantité d’eau recommandée sur l’emballage dans une casserole. Portez à ébullition, puis ajoutez la soupe déshydratée et laissez mijoter pendant quelques minutes.
Pour rehausser le goût, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du persil, ou encore un peu de fromage râpé à la fin de la cuisson.
Servez chaud, idéalement avec des croûtons ou du pain grillé pour une expérience encore plus savoureuse.
Questions Fréquentes à propos de la soupe à l'oignon déshydratée reconstituée
La soupe à l'oignon déshydratée est-elle saine ?
Comment conserver la soupe à l'oignon déshydratée ?
Peut-on ajouter des ingrédients à la soupe à l'oignon déshydratée ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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