Aliments
Soupe à la carotte, préemballée à réchauffer : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison une soupe à la carotte
La soupe à la carotte est particulièrement appréciée durant les mois d’hiver, mais elle peut être consommée toute l’année grâce à sa disponibilité en version préemballée.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Aucun irritant.
Composés nutritionnels une soupe à la carotte
La soupe à la carotte est une excellente source de nutriments essentiels. Voici quelques-uns des principaux composants :
- Protéines : 0.9 g, contribuant à la réparation des tissus.
- Lipides : 1.0 g, fournissant une source d’énergie.
- Glucides : 11.0 g, apportant de l’énergie rapide.
- Fibres alimentaires : 1.0 g, favorisant la digestion.
- Provitamine A Béta-carotène : 3500.0 µg, important pour la santé des yeux et le système immunitaire.
- Potassium : 140.0 mg, essentiel pour la régulation de la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique une soupe à la carotte
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger une soupe à la carotte ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitution de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension artérielle.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est la suivante : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Des preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
Provitamine A Béta-carotène
Le bêta-carotène est un pigment rouge-orange trouvé dans de nombreux fruits et légumes qui leur donne leur couleur distincte. Le bêta-carotène est considéré comme un caroténoïde et un antioxydant qui est converti en vitamine A dans le corps.
Dosage recommandé : Les doses de bêta-carotène varient, mais il est généralement recommandé de ne pas dépasser 15 mg par jour pour éviter les effets indésirables.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Santé oculaire | Amélioration | | 1 étude |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne soupe à la carotte préemballée, vérifiez la date de péremption et assurez-vous qu’il n’y a pas de gonflement ou de dommages sur l’emballage. Une bonne soupe doit avoir une couleur vive et une texture homogène.
Évitez les soupes contenant des conservateurs ou des additifs artificiels. Lisez attentivement la liste des ingrédients pour vous assurer de la qualité des produits utilisés.
Si possible, optez pour des soupes à faible teneur en sodium pour une option plus saine.
Stockage
Conservez la soupe à la carotte dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans les 3 à 5 jours pour garantir sa fraîcheur.
Les soupes non ouvertes peuvent généralement être conservées jusqu’à leur date de péremption. Ne les congelez pas, car cela peut altérer la texture.
Pour les soupes faites maison, vous pouvez les congeler dans des contenants hermétiques pour une conservation prolongée, jusqu’à 3 mois.
Préparation
Pour réchauffer la soupe à la carotte, versez-la dans une casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, en remuant de temps en temps. Vous pouvez également la réchauffer au micro-ondes dans un récipient adapté.
Pour rehausser la saveur, ajoutez des épices comme le cumin ou le gingembre, ou incorporez un peu de crème fraîche ou de yaourt pour une texture plus crémeuse.
Servez la soupe chaude, accompagnée de pain croustillant ou de croûtons pour un repas complet et réconfortant.
Questions Fréquentes à propos une soupe à la carotte
La soupe à la carotte peut-elle être congelée ?
Comment savoir si la soupe est encore bonne à consommer ?
Puis-je ajouter des ingrédients à ma soupe à la carotte ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
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