Aliments
Sandwich panini jambon cru mozzarella tomates : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des sandwichs panini jambon cru mozzarella tomates
Le sandwich panini est idéal tout au long de l’année, mais il est particulièrement apprécié au printemps et en été, lorsque les tomates sont à leur meilleur.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Lait.
Irritants potentiels
FODMAPsLactoseIrritants présents : FODMAPs, Lactose.
Composés nutritionnels des sandwichs panini jambon cru mozzarella tomates
Ce sandwich est riche en nutriments essentiels :
- Protéines : 16 g, contribuant à la construction et à la réparation des tissus.
- Calcium : 200 mg, important pour la santé osseuse.
- Glucides : 30 g, fournissant de l’énergie rapide.
- Fibres alimentaires : 2 g, favorisant une bonne digestion.
Le pouvoir acido-basique des sandwichs panini jambon cru mozzarella tomates
Note : Cette valeur PRAL peut être moins précise car les données sur le Phosphore sont manquantes.
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des sandwichs panini jambon cru mozzarella tomates ? Les bienfaits santé
Calcium
Le calcium est un macrominéral alimentaire que l'on trouve en grande quantité dans les produits laitiers, et dans une moindre mesure dans les légumes. Utilisé principalement pour soutenir la santé osseuse, le calcium joue également un rôle dans la santé maternelle et cardiovasculaire.
Dosage recommandé : La supplémentation en calcium doit être effectuée en fonction de votre apport global en calcium provenant de l'alimentation, dans le but de se rapprocher le plus possible de l'apport quotidien recommandé (RDA) : 700 mg pour les enfants de 1 à 3 ans 1 000 mg pour les enfants de 4 à 8 ans, ainsi que pour les adultes âgés de 19 à 50 ans 1 300 mg pour les personnes âgées de 9 à 18 ans 1 200 mg pour les adultes de plus de 71 ans et pour les femmes de plus de 50 ans (les hommes âgés de 50 à 70 ans n'ont besoin que de 1 000 mg) Le calcium provenant de toutes les sources, y compris les suppléments de protéines dérivés des produits laitiers tels que la protéine de lactosérum ou la caséine, doit être inclus et il n'y a pas de moment spécifique requis pour la prise de suppléments de calcium. Ils peuvent être pris à tout moment de la journée, bien que de préférence avec un repas pour aider à l'absorption.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Risque de prééclampsie |  Amélioration modérée |  |  2 études |
Protéines
Les protéines sont des macromolécules essentielles pour le corps, jouant un rôle crucial dans la construction et la réparation des tissus.
Dosage recommandé : Les besoins en protéines varient selon l'âge, le sexe et le niveau d'activité, mais une consommation quotidienne de 1,2 à 2,0 g/kg de poids corporel est souvent recommandée pour les athlètes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Syndrome métabolique | Amélioration modeste |  | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon sandwich panini, optez pour un pain croustillant et doré. Vérifiez que la mozzarella est fraîche et que le jambon cru a une belle couleur rose, sans zones brunes.
Évitez les produits avec des additifs ou des conservateurs excessifs. Les tomates doivent être fermes et juteuses, sans taches ou signes de décomposition.
Pour une version plus saine, privilégiez des ingrédients bio ou locaux lorsque cela est possible.
Stockage
Conservez le sandwich panini au réfrigérateur si vous ne le consommez pas immédiatement. Enveloppez-le dans du film plastique pour éviter qu’il ne sèche.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler, mais il est préférable de le consommer frais pour apprécier pleinement les saveurs.
Évitez de le laisser à température ambiante trop longtemps pour prévenir la prolifération bactérienne, surtout si des produits laitiers sont présents.
Préparation
Pour préparer un sandwich panini, commencez par griller légèrement le pain pour qu’il soit croustillant. Ajoutez ensuite des tranches de jambon cru, de mozzarella et des tomates fraîches.
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic ou un filet d’huile d’olive. Pressez le sandwich dans un appareil à panini pour une texture parfaite.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Questions Fréquentes à propos des sandwichs panini jambon cru mozzarella tomates
Peut-on préparer le sandwich à l'avance ?
Comment réchauffer un sandwich panini ?
Quels autres ingrédients peuvent être ajoutés ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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