Aliments
Sandwich baguette, porc, crudités (tomate, salade), mayonnaise : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison un sandwich baguette, porc, crudités (tomate, salade), mayonnaise
Le sandwich baguette est disponible toute l’année, mais il est particulièrement apprécié pendant les mois d’été pour les pique-niques et les repas en extérieur.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Lait.
Irritants potentiels
FODMAPsLactose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Lactose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels un sandwich baguette, porc, crudités (tomate, salade), mayonnaise
Ce sandwich est une bonne source de plusieurs nutriments essentiels :
- Protéines : Contribuent à la construction et à la réparation des tissus corporels.
- Fibres alimentaires : Aident à la digestion et favorisent la satiété.
- Glucides : Fournissent l’énergie nécessaire pour les activités quotidiennes.
- Potassium : Essentiel pour le bon fonctionnement des cellules et la régulation de la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique un sandwich baguette, porc, crudités (tomate, salade), mayonnaise
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger un sandwich baguette, porc, crudités (tomate, salade), mayonnaise ? Les bienfaits santé
Protéines
Les protéines sont des macronutriments essentiels qui jouent un rôle crucial dans la construction et la réparation des tissus corporels.
Dosage recommandé : Les doses recommandées varient généralement de 20 à 40 grammes par jour selon les besoins individuels.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Contrôle glycémique |  Petite amélioration |  |  3 études |
| Triglycérides | Petite amélioration | | 2 études |
Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des glucides non digestibles qui jouent un rôle important dans la santé digestive.
Dosage recommandé : Les apports recommandés en fibres varient, mais une consommation de 25 à 30 grammes par jour est souvent suggérée.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Contrôle glycémique | Petite amélioration | | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon sandwich, vérifiez que la baguette est fraîche et croustillante. Les crudités doivent être croquantes et colorées, sans signes de flétrissement.
Évitez les sandwiches dont la garniture semble détrempée ou dont la mayonnaise a une odeur désagréable.
Si possible, optez pour des ingrédients bio ou locaux pour une meilleure qualité nutritionnelle.
Stockage
Conservez le sandwich au réfrigérateur si vous ne le consommez pas immédiatement, idéalement dans un contenant hermétique pour éviter qu’il ne sèche.
Évitez de le garder plus de 24 heures pour garantir la fraîcheur des ingrédients, surtout des crudités.
Si vous préparez le sandwich à l’avance, ajoutez la mayonnaise juste avant de le consommer pour éviter que le pain ne devienne détrempé.
Préparation
Pour préparer un sandwich, commencez par couper la baguette en deux. Étalez la mayonnaise sur les deux côtés pour ajouter de la saveur et de l’humidité.
Ajoutez ensuite le porc cuit, suivi des crudités comme la tomate et la salade. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes pour rehausser le goût.
Servez immédiatement ou enveloppez-le pour un repas à emporter. Ce sandwich se marie bien avec des chips ou une salade légère.
Questions Fréquentes à propos un sandwich baguette, porc, crudités (tomate, salade), mayonnaise
Peut-on remplacer le porc par une autre viande ?
Comment conserver un sandwich fait maison ?
Est-ce que ce sandwich est adapté aux personnes intolérantes au lactose ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
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