Aliments
Sandwich baguette, oeuf, crudités (tomate, salade), mayonnaise : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison un sandwich baguette, oeuf, crudités (tomate, salade), mayonnaise
Le sandwich est particulièrement apprécié au printemps et en été, lorsque les crudités sont fraîches et abondantes.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Lait, Œufs.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels un sandwich baguette, oeuf, crudités (tomate, salade), mayonnaise
Ce sandwich est une excellente source de plusieurs nutriments essentiels :
- Protéines : Avec 15.3 g par portion, il contribue à la construction musculaire et à la satiété.
- Fibres alimentaires : 3.1 g par portion, favorisant une bonne digestion.
- Potassium : 135 mg, important pour la régulation de la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique un sandwich baguette, oeuf, crudités (tomate, salade), mayonnaise
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger un sandwich baguette, oeuf, crudités (tomate, salade), mayonnaise ? Les bienfaits santé
Protéines
Les protéines sont des macronutriments essentiels qui jouent un rôle crucial dans la construction et la réparation des tissus corporels.
Dosage recommandé : Les doses recommandées varient en fonction des besoins individuels, mais généralement, 1,6 à 2,2 grammes par kilogramme de poids corporel par jour sont suggérés pour les athlètes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Contrôle glycémique |  Amélioration légère |  |  3 études |
| Triglycérides | Amélioration légère | | 2 études |
Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des glucides non digestibles qui aident à réguler le système digestif et à maintenir la santé intestinale.
Dosage recommandé : Il est recommandé de consommer entre 25 et 30 grammes de fibres par jour.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Contrôle du poids | Amélioration légère | | 2 études |
Potassium
Le potassium est un minéral essentiel qui aide à réguler l'équilibre hydrique et la fonction musculaire.
Dosage recommandé : La dose quotidienne recommandée de potassium est d'environ 2 500 à 3 000 mg.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle | Amélioration légère | | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon sandwich, vérifiez la fraîcheur des ingrédients, notamment des crudités qui doivent être croquantes et colorées.
Évitez les sandwichs avec des pains qui semblent secs ou rassis, et ceux qui contiennent des sauces ou garnitures qui semblent avoir été stockées trop longtemps.
Si possible, optez pour des produits locaux et de saison pour garantir la meilleure qualité et saveur.
Stockage
Conservez le sandwich au réfrigérateur si vous ne le consommez pas immédiatement, idéalement dans un contenant hermétique pour éviter qu’il ne se dessèche.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez préparer les ingrédients séparément et assembler le sandwich juste avant de le manger.
Évitez de le laisser à température ambiante pendant plus de 2 heures pour prévenir la prolifération bactérienne, surtout en été.
Préparation
Pour préparer ce sandwich, commencez par cuire l’œuf à votre goût (dur ou mollet). Ensuite, tranchez les crudités et préparez la mayonnaise si vous le souhaitez.
Assemblez le sandwich en étalant la mayonnaise sur la baguette, puis ajoutez les crudités et l’œuf. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
Servez-le frais, accompagné d’une salade ou de chips pour un repas complet.
Questions Fréquentes à propos un sandwich baguette, oeuf, crudités (tomate, salade), mayonnaise
Peut-on remplacer l'œuf par un autre ingrédient ?
Comment conserver le sandwich plus longtemps ?
Quels types de crudités peuvent être ajoutés ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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