Aliments
Salade César au poulet : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison une salade César au poulet
La salade César au poulet est particulièrement appréciée durant les mois plus chauds, de mai à août, lorsque les ingrédients frais sont en abondance.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Lait, Œufs.
Irritants potentiels
Lactose
Fibres InsolublesIrritants présents : Lactose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels une salade César au poulet
La salade César au poulet est une source riche de plusieurs nutriments clés :
- Protéines : Essentielles pour la construction musculaire et la réparation des tissus.
- Calcium : Important pour la santé des os et des dents.
- Fibres alimentaires : Favorisent une bonne digestion et aident à maintenir une sensation de satiété.
- Fer : Nécessaire pour le transport de l’oxygène dans le sang.
- Phosphore : Joue un rôle crucial dans la formation des os et des dents.
- Potassium : Aide à réguler la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique une salade César au poulet
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger une salade César au poulet ? Les bienfaits santé
Protéines
Les protéines sont des macronutriments essentiels qui jouent un rôle crucial dans la construction et la réparation des tissus corporels.
Dosage recommandé : Les besoins en protéines varient selon l'âge, le sexe et le niveau d'activité, mais une consommation quotidienne de 0,8 à 2,2 grammes par kilogramme de poids corporel est généralement recommandée.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Muscle Protein Synthesis (MPS) |  Augmentation modérée |  |  1 étude |
| Liver Fat |  Petite amélioration |  | 2 études |
Calcium
Le calcium est un macrominéral diététique trouvé en grande quantité dans les produits laitiers, et dans une moindre mesure dans les légumes. Utilisé principalement pour soutenir la santé osseuse, le calcium joue également un rôle dans la santé maternelle et cardiovasculaire.
Dosage recommandé : La supplémentation en calcium doit être effectuée en fonction de votre apport global en calcium provenant de l'alimentation, dans le but de se rapprocher le plus possible de l'apport quotidien recommandé (RDA).
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pre-Eclampsia Risk | Amélioration modérée | | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une salade César au poulet de qualité, vérifiez que les légumes sont frais et croquants. Le poulet doit être bien cuit et tendre, sans signes de dessèchement.
Évitez les salades dont la sauce semble séparée ou qui présentent des signes de vieillissement, comme des feuilles flétries ou des croûtons détrempés.
Si vous optez pour une version préemballée, privilégiez celles avec des ingrédients naturels et sans conservateurs artificiels.
Stockage
Conservez la salade César au poulet au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C. Elle est meilleure lorsqu’elle est consommée dans les 2 jours suivant l’achat.
Si vous avez des restes, assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique pour éviter la contamination et le dessèchement.
Ne congelez pas la salade, car cela altérerait la texture des légumes et des croûtons.
Préparation
Avant de servir, mélangez bien la salade pour répartir uniformément la sauce. Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires comme des tomates cerises ou des olives pour plus de saveur.
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des graines. La salade César se marie bien avec un vin blanc léger ou une limonade.
Servez-la fraîche, accompagnée de pain grillé pour un repas complet.
Questions Fréquentes à propos une salade César au poulet
La salade César au poulet est-elle saine ?
Peut-on préparer la salade César à l'avance ?
Quels sont les substituts possibles pour le poulet ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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