Aliments
Ratatouille cuisinée, préemballée : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la ratatouille cuisinée, préemballée
La ratatouille est généralement préparée avec des légumes d’été, tels que les courgettes, les aubergines et les poivrons, et est donc particulièrement savoureuse entre mai et septembre.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Fibres InsolublesIrritants présents : Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels de la ratatouille cuisinée, préemballée
La ratatouille cuisinée est riche en nutriments essentiels. Voici quelques-uns des principaux composants :
- Fibres alimentaires : Contribuent à la santé digestive et aident à réguler le poids.
- Potassium : Essentiel pour le bon fonctionnement musculaire et la régulation de la pression artérielle.
- Vitamines : Riche en vitamine C, qui soutient le système immunitaire et la santé de la peau.
- Antioxydants : Les légumes variés apportent des antioxydants qui aident à réduire l’inflammation.
Le pouvoir acido-basique de la ratatouille cuisinée, préemballée
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger de la ratatouille cuisinée, préemballée ? Les bienfaits santé
Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des glucides complexes que le corps ne peut pas digérer. Elles sont essentielles pour la santé digestive et peuvent aider à réguler le poids.
Dosage recommandé : Les apports quotidiens recommandés en fibres varient, mais un objectif général est de consommer 25 à 30 grammes de fibres par jour.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Contrôle de la glycémie | Amélioration significative |  |  3 études |
Potassium
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les sels de potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus est de 3400 mg/jour pour les hommes adultes et de 2600 mg/jour pour les femmes adultes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle | Amélioration significative | | 4 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une ratatouille cuisinée de qualité, vérifiez l’étiquette pour des ingrédients naturels et sans conservateurs artificiels. La couleur doit être vive, et le mélange de légumes doit être homogène.
Évitez les produits avec des additifs ou des conservateurs, et privilégiez ceux qui contiennent des légumes frais et de saison pour une meilleure saveur.
Si vous optez pour une version en conserve, assurez-vous qu’elle ne contient pas de sucre ajouté ou de sodium excessif.
Stockage
Conservez la ratatouille cuisinée dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans les 3 à 5 jours pour garantir sa fraîcheur.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler la ratatouille dans des contenants hermétiques. Elle se conserve bien jusqu’à 3 mois au congélateur.
Évitez de laisser la ratatouille à température ambiante pendant plus de 2 heures pour prévenir la prolifération bactérienne.
Préparation
Avant de servir, réchauffez la ratatouille à feu doux ou au micro-ondes. Vous pouvez l’accompagner de pain, de riz ou de pâtes pour un repas complet.
Pour rehausser la saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym juste avant de servir.
La ratatouille peut également être utilisée comme garniture pour des viandes ou des poissons, ou intégrée dans des omelettes pour un repas rapide et nutritif.
Questions Fréquentes à propos de la ratatouille cuisinée, préemballée
La ratatouille cuisinée peut-elle être consommée froide ?
Peut-on congeler la ratatouille cuisinée ?
Quels sont les meilleurs accompagnements pour la ratatouille ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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