Aliments
Prune de cythère, verte ou immature : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des prunes de cythère
La prune de cythère est généralement récoltée entre avril et juin, période où elle est à son meilleur en termes de goût et de texture.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des prunes de cythère
La prune de cythère est une source intéressante de plusieurs nutriments essentiels :
- Vitamine C : Contribue à la santé immunitaire et à la protection cellulaire.
- Fibres alimentaires : Aident à la digestion et à la régulation du transit intestinal.
- Potassium : Essentiel pour le bon fonctionnement des cellules et la régulation de la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique des prunes de cythère
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des prunes de cythère ? Les bienfaits santé
Vitamine C
La vitamine C est un antioxydant essentiel qui joue un rôle crucial dans la santé immunitaire, la synthèse du collagène et l'absorption du fer.
Dosage recommandé : Les doses recommandées varient généralement de 500 mg à 1000 mg par jour, selon les besoins individuels.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Blood Flow | Petite augmentation |  |  2 études |
| Sperm Quality |  Amélioration modérée | 1 étude |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir des prunes de cythère, optez pour des fruits fermes et lisses, sans meurtrissures ni taches. La couleur doit être uniforme, et elles doivent dégager un parfum agréable.
Évitez les fruits qui semblent trop mous ou qui présentent des signes de décoloration, car cela peut indiquer qu’ils sont trop mûrs ou abîmés.
Si vous achetez des prunes en conserve, privilégiez celles sans sucre ajouté pour une option plus saine.
Stockage
Les prunes de cythère doivent être conservées au réfrigérateur si elles sont mûres, où elles peuvent rester fraîches pendant environ une semaine. Assurez-vous de les placer dans un sac en plastique perforé pour éviter l’humidité excessive.
Si elles ne sont pas encore mûres, laissez-les à température ambiante jusqu’à ce qu’elles atteignent la maturité souhaitée, puis réfrigérez-les.
Les prunes en conserve doivent être stockées dans un endroit frais et sec. Une fois ouvertes, transférez-les dans un récipient hermétique et consommez-les dans les 3 à 4 jours.
Préparation
Avant de consommer des prunes de cythère, rincez-les soigneusement sous l’eau froide. Elles peuvent être consommées crues, ajoutées à des salades ou utilisées dans des desserts.
Pour rehausser leur saveur, vous pouvez les mariner avec un peu de jus de citron ou les associer à des épices comme la cannelle.
Les prunes peuvent également être cuites pour préparer des compotes ou des sauces, ce qui permet de libérer leurs arômes naturels.
Questions Fréquentes à propos des prunes de cythère
Les prunes de cythère peuvent-elles être consommées crues ?
Comment savoir si une prune de cythère est mûre ?
Les prunes de cythère peuvent-elles être congelées ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
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