Aliments
Prune de cythère : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des prunes de cythère
La prune de cythère est généralement récoltée entre avril et juin, période où elle est à son meilleur goût et sa texture.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des prunes de cythère
La prune de cythère est une excellente source de glucides naturels et de potassium. Voici quelques nutriments clés :
- Fibres alimentaires : Contribuent à la santé digestive et aident à maintenir un poids santé.
- Potassium : Essentiel pour la régulation de la pression artérielle et le bon fonctionnement musculaire.
- Vitamine C : Un antioxydant qui aide à renforcer le système immunitaire.
Le pouvoir acido-basique des prunes de cythère
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des prunes de cythère ? Les bienfaits santé
Fibre Alimentaire
La fibre alimentaire est un type de glucide que le corps humain ne peut pas digérer. Elle est essentielle pour la santé digestive et peut aider à prévenir diverses maladies.
Dosage recommandé : Les recommandations varient, mais une consommation quotidienne de 25 à 30 grammes est souvent suggérée pour les adultes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Appétit | Petite Diminution |  |  3 études |
| Glucose Sanguin | Petite Amélioration | | 2 études |
Potassium
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments.
Dosage recommandé : L'apport quotidien recommandé en potassium varie selon l'âge et le sexe, mais pour les adultes, il est généralement de 3400 mg/jour pour les hommes et 2600 mg/jour pour les femmes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression Artérielle | Diminution Modérée | | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne prune de cythère, recherchez des fruits fermes avec une peau lisse et sans meurtrissures. Une couleur uniforme est également un bon indicateur de maturité.
Évitez les prunes présentant des taches sombres ou des zones molles, car cela peut indiquer qu’elles sont trop mûres ou abîmées.
Pour les prunes en conserve, privilégiez celles sans sucre ajouté pour une option plus saine.
Stockage
Les prunes de cythère doivent être conservées à température ambiante jusqu’à ce qu’elles soient mûres. Une fois mûres, elles peuvent être réfrigérées pour prolonger leur durée de vie de quelques jours.
Pour une conservation à long terme, les prunes peuvent être congelées après avoir été lavées et coupées. Cela permet de les utiliser dans des smoothies ou des desserts ultérieurement.
Évitez de les empiler dans le réfrigérateur pour prévenir les meurtrissures et la détérioration.
Préparation
Avant de consommer des prunes de cythère, lavez-les soigneusement sous l’eau. Elles peuvent être consommées crues, avec ou sans peau, selon les préférences.
Pour les recettes, les prunes peuvent être coupées en quartiers ou en dés. Elles se marient bien avec des épices comme la cannelle et peuvent être ajoutées à des salades ou des desserts.
Les prunes peuvent également être cuites pour faire des compotes ou des sauces, ce qui rehausse leur douceur naturelle.
Questions Fréquentes à propos des prunes de cythère
Les prunes de cythère doivent-elles être épluchées avant consommation ?
Comment savoir si une prune de cythère est mûre ?
Peut-on congeler les prunes de cythère ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
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