Aliments
Protéine de chanvre : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la protéine de chanvre
La protéine de chanvre est disponible toute l’année, étant principalement produite à partir de la plante de chanvre qui est récoltée à la fin de l’été.
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Valeurs nutritionnelles
Les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles.
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels de la protéine de chanvre
La protéine de chanvre est riche en nutriments essentiels :
- Protéines : Environ 30% de sa composition, elle contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète.
- Acides gras essentiels : Riche en oméga-3 et oméga-6, elle favorise la santé cardiovasculaire et une peau saine.
- Fibres : Élevée en fibres, elle aide à la digestion et procure une sensation de satiété.
- Minéraux : Contient des minéraux tels que le magnésium, le fer, et le zinc, importants pour le métabolisme énergétique et la santé immunitaire.
Le pouvoir acido-basique de la protéine de chanvre
Les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles pour le calcul du PRAL.
Pourquoi manger de la protéine de chanvre ? Les bienfaits santé
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Choisissez de la protéine de chanvre en poudre qui présente une couleur uniforme et une texture fine. Évitez les produits avec des additifs artificiels ou des ingrédients inconnus.
Il est recommandé de sélectionner des marques bio pour s’assurer de la qualité des ingrédients et de l’absence de pesticides.
Vérifiez également la date de péremption pour garantir la fraîcheur et la qualité nutritionnelle du produit.
Stockage
Conservez la poudre de protéine de chanvre dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Un contenant hermétique est idéal pour préserver sa qualité.
Pour une conservation à plus long terme, elle peut être stockée au réfrigérateur ou au congélateur, ce qui prolonge sa durée de vie sans altérer les nutriments.
Assurez-vous de toujours refermer le contenant après utilisation pour prévenir l’humidité et éviter le rancissement.
Préparation
La protéine de chanvre peut être ajoutée facilement à des smoothies, shakes, et plats cuisinés. Mélangez-la dans des boissons ou intégrez-la dans des recettes à base de farine pour augmenter la valeur nutritive.
Pensez à associer la protéine de chanvre avec des ingrédients riches en fibres et en glucides complexes pour un repas équilibré.
Pour maximiser la saveur, combinez-la avec des fruits, du lait végétal, ou des épices comme la cannelle et le cacao.
Questions Fréquentes à propos de la protéine de chanvre
Quelle est la meilleure façon d'utiliser la protéine de chanvre ?
La protéine de chanvre est-elle adaptée aux personnes allergiques ?
Peut-on cuire la protéine de chanvre ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
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