Aliments
Pomme : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des pommes
Les pommes sont généralement récoltées de septembre à début novembre, mais grâce à leur capacité de stockage, elles sont disponibles presque toute l’année.
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Valeurs nutritionnelles
Les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles.
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Acides
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : Acides, FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des pommes
Les pommes sont une excellente source de :
- Fibres : Aident à la digestion et procurent une sensation de satiété.
- Vitamine C : Fortifie le système immunitaire et contribue à la santé de la peau.
- Antioxydants : Protègent les cellules contre les dommages et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
Le pouvoir acido-basique des pommes
Les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles pour le calcul du PRAL.
Pourquoi manger des pommes ? Les bienfaits santé
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Choisissez des pommes fermes et denses, sans taches ou meurtrissures. La couleur devrait être vive, variante selon le type de pomme. L’odeur sucrée et la couche cireuse naturelle indiquent fraîcheur.
Évitez les fruits avec des marques noires, des zones molles ou flétries, car ce sont des signes de détérioration.
Si vous choisissez des pommes en sachets ou en conserve, vérifiez les ingrédients pour éviter les additifs et le sucre ajouté.
Stockage
Les pommes se conservent mieux dans un endroit frais et aéré, loin de la lumière directe. Elles peuvent également être réfrigérées pour une durée de vie prolongée de plusieurs semaines.
Évitez de les stocker à proximité de légumes, car cela peut accélérer le vieillissement. En cas de pommes abîmées, retirez-les rapidement pour éviter d’affecter les autres.
Les pommes peuvent être congelées, mais pour cela, il est préférable de les peler, puis de les trancher et de les blanchir rapidement avant de les placer dans des sacs hermétiques.
Préparation
Avant de consommer une pomme, lavez-la sous l’eau pour retirer les pesticides et la saleté. Vous pouvez la consommer avec ou sans la peau selon votre préférence.
Pour une préparation plus élaborée, vous pouvez trancher les pommes pour les ajouter à des salades, faire des compotes ou des tartes. Ajoutez un peu de jus de citron pour éviter l’oxydation si nécessaire.
Les pommes se marient bien avec de nombreux ingrédients comme les épices (cannelle, muscade), les fruits secs, et peuvent être utilisées dans des plats salés ou sucrés.
Questions Fréquentes à propos des pommes
Faut-il éplucher les pommes avant de les manger ?
Comment conserver les pommes plus longtemps ?
Peut-on congeler des pommes ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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