Les pommes de terre sont généralement récoltées en été et en automne, mais les flocons déshydratés peuvent être disponibles toute l’année grâce à leur méthode de conservation.
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Aucun allergène.
Irritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Les flocons de pomme de terre sont riches en nutriments essentiels. Voici quelques-uns des principaux composants :
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
La vitamine C est un antioxydant essentiel qui joue un rôle crucial dans de nombreux processus biologiques, y compris la synthèse du collagène et la fonction immunitaire.
Dosage recommandé : Les doses recommandées varient, mais une consommation quotidienne de 75 à 90 mg est généralement conseillée pour les adultes.
Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
---|---|---|---|
Contrôle glycémique | Amélioration modeste | ||
Inflammation | Diminution |
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les sels de potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus est de 3400 mg/jour pour les adultes.
Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
---|
Pour choisir des flocons de pomme de terre de qualité, vérifiez l’emballage pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas d’additifs ou de conservateurs inutiles. Les flocons doivent être d’une couleur uniforme et sans grumeaux.
Évitez les produits qui présentent des signes d’humidité ou de moisissure, car cela peut affecter leur qualité et leur goût.
Privilégiez les marques réputées qui garantissent une bonne qualité de déshydratation pour conserver les nutriments.
Conservez les flocons de pomme de terre dans un endroit frais et sec, dans un contenant hermétique pour éviter l’humidité. Cela prolongera leur durée de vie et préservera leur qualité.
Ils peuvent être stockés pendant plusieurs mois, mais il est conseillé de vérifier la date de péremption sur l’emballage pour garantir leur fraîcheur.
Évitez de les exposer à la lumière directe du soleil, car cela peut dégrader leur qualité nutritionnelle et leur goût.
Pour préparer des flocons de pomme de terre, mélangez-les avec de l’eau chaude ou du lait selon la consistance désirée. Laissez reposer quelques minutes pour qu’ils absorbent le liquide.
Vous pouvez ajouter des épices, des herbes ou du fromage pour rehausser la saveur. Les flocons peuvent également être utilisés comme épaississant dans les soupes et les sauces.
Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de beurre ou d’huile d’olive lors de la préparation.
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
Démarrez une vie plus saine et plus heureuse grâce à une approche équilibrée et valorisante.
Jonathan Coach Sportif Diététicien Nutritionniste Bordeaux
Assuré en responsabilité civile professionnelle chez Actiforme (Swiss Life) sous le numéro de contrat N° 011 215 056. N° SIRET : 80014695300024.