Aliments

Pomme de terre, flocons déshydratés, nature : valeurs nutritionnelles

Introduction

Famille alimentaire
Les flocons de pomme de terre déshydratés sont une source pratique et nutritive de glucides. Ils conservent de nombreux nutriments de la pomme de terre fraîche, notamment des fibres et des vitamines. Ils sont souvent utilisés comme base pour des purées ou dans des recettes variées, offrant une texture légère et aérée.

La saison des pommes de terre, flocons déshydratés, nature

Les pommes de terre sont généralement récoltées en été et en automne, mais les flocons déshydratés peuvent être disponibles toute l’année grâce à leur méthode de conservation.

Janv
Févr
Mars
Avri
Mai
Juin
Juil
Août
Sept
Octo
Nove
Déce
Jonathan

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Valeurs nutritionnelles

Une portion = 100 g
Indice Glycémique
Non disponible
Charge Glycémique
Non disponible

Allergènes

GlutenGluten
LaitLait
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Fruits à CoqueFruits à Coque
SojaSoja
PoissonsPoissons
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
Graines de SésameGraines de Sésame
MoutardeMoutarde
CéleriCéleri
LupinLupin
SulfitesSulfites

Aucun allergène.

Irritants potentiels

FODMAPsFODMAPs
FructoseFructose
Fibres InsolublesFibres Insolubles

Irritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.

Composés nutritionnels des pommes de terre, flocons déshydratés, nature

Composés nutritionnels

Les flocons de pomme de terre sont riches en nutriments essentiels. Voici quelques-uns des principaux composants :

  • Fibres alimentaires : Aident à la digestion et favorisent la satiété.
  • Vitamine C : Un antioxydant qui soutient le système immunitaire et la santé de la peau.
  • Potassium : Essentiel pour la fonction cardiaque et la régulation de la pression artérielle.
  • Glucides : Fournissent une source d’énergie rapide et sont importants pour le métabolisme.

Le pouvoir acido-basique des pommes de terre, flocons déshydratés, nature

PRAL : -14.13 ?
-14.13
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Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.

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What is PRAL?

PRAL stands for Potential Renal Acid Load.

Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.

Pourquoi manger des pommes de terre, flocons déshydratés, nature ? Les bienfaits santé

Vitamine C

La vitamine C est un antioxydant essentiel qui joue un rôle crucial dans de nombreux processus biologiques, y compris la synthèse du collagène et la fonction immunitaire.

Dosage recommandé : Les doses recommandées varient, mais une consommation quotidienne de 75 à 90 mg est généralement conseillée pour les adultes.

ParamètreImpactFiabilité scientifiqueRéférences
Contrôle glycémiqueAmélioration modesteGrade BRéférences2 études
InflammationDiminutionGrade BRéférences1 étude

Potassium

Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les sels de potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions.

Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus est de 3400 mg/jour pour les adultes.

ParamètreImpactFiabilité scientifiqueRéférences
Health Benefits Icon
Ces bénéfices santé de des pommes de terre, flocons déshydratés, nature sont dus à la présence de Glucides, Fibres alimentaires, Potassium, Vitamine B3, Vitamine C.

Selection, Stockage, et préparation

Sélection

Pour choisir des flocons de pomme de terre de qualité, vérifiez l’emballage pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas d’additifs ou de conservateurs inutiles. Les flocons doivent être d’une couleur uniforme et sans grumeaux.

Évitez les produits qui présentent des signes d’humidité ou de moisissure, car cela peut affecter leur qualité et leur goût.

Privilégiez les marques réputées qui garantissent une bonne qualité de déshydratation pour conserver les nutriments.

Stockage

Stockage

Conservez les flocons de pomme de terre dans un endroit frais et sec, dans un contenant hermétique pour éviter l’humidité. Cela prolongera leur durée de vie et préservera leur qualité.

Ils peuvent être stockés pendant plusieurs mois, mais il est conseillé de vérifier la date de péremption sur l’emballage pour garantir leur fraîcheur.

Évitez de les exposer à la lumière directe du soleil, car cela peut dégrader leur qualité nutritionnelle et leur goût.

Préparation

Pour préparer des flocons de pomme de terre, mélangez-les avec de l’eau chaude ou du lait selon la consistance désirée. Laissez reposer quelques minutes pour qu’ils absorbent le liquide.

Vous pouvez ajouter des épices, des herbes ou du fromage pour rehausser la saveur. Les flocons peuvent également être utilisés comme épaississant dans les soupes et les sauces.

Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de beurre ou d’huile d’olive lors de la préparation.

Questions Fréquentes à propos des pommes de terre, flocons déshydratés, nature

Les flocons de pomme de terre sont-ils nutritifs ?

Oui, les flocons de pomme de terre conservent de nombreux nutriments de la pomme de terre fraîche, notamment des fibres, de la vitamine C et du potassium.

Comment utiliser les flocons de pomme de terre ?

Ils peuvent être utilisés pour préparer des purées, comme épaississant dans les soupes, ou ajoutés à des recettes de gratins et de casseroles.

Peut-on conserver les flocons de pomme de terre longtemps ?

Oui, s'ils sont stockés correctement dans un endroit frais et sec, les flocons de pomme de terre peuvent se conserver plusieurs mois.
Jonathan

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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.

J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.

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