Aliments
Pomme de terre, flocons déshydratés, nature : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des pommes de terre, flocons déshydratés, nature
Les pommes de terre sont généralement récoltées en été et en automne, mais les flocons déshydratés peuvent être disponibles toute l’année grâce à leur méthode de conservation.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des pommes de terre, flocons déshydratés, nature
Les flocons de pomme de terre sont riches en nutriments essentiels. Voici quelques-uns des principaux composants :
- Fibres alimentaires : Aident à la digestion et favorisent la satiété.
- Vitamine C : Un antioxydant qui soutient le système immunitaire et la santé de la peau.
- Potassium : Essentiel pour la fonction cardiaque et la régulation de la pression artérielle.
- Glucides : Fournissent une source d’énergie rapide et sont importants pour le métabolisme.
Le pouvoir acido-basique des pommes de terre, flocons déshydratés, nature
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des pommes de terre, flocons déshydratés, nature ? Les bienfaits santé
Vitamine C
La vitamine C est un antioxydant essentiel qui joue un rôle crucial dans de nombreux processus biologiques, y compris la synthèse du collagène et la fonction immunitaire.
Dosage recommandé : Les doses recommandées varient, mais une consommation quotidienne de 75 à 90 mg est généralement conseillée pour les adultes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Contrôle glycémique | Amélioration modeste |  |  2 études |
| Inflammation | Diminution | | 1 étude |
Potassium
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les sels de potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus est de 3400 mg/jour pour les adultes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir des flocons de pomme de terre de qualité, vérifiez l’emballage pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas d’additifs ou de conservateurs inutiles. Les flocons doivent être d’une couleur uniforme et sans grumeaux.
Évitez les produits qui présentent des signes d’humidité ou de moisissure, car cela peut affecter leur qualité et leur goût.
Privilégiez les marques réputées qui garantissent une bonne qualité de déshydratation pour conserver les nutriments.
Stockage
Conservez les flocons de pomme de terre dans un endroit frais et sec, dans un contenant hermétique pour éviter l’humidité. Cela prolongera leur durée de vie et préservera leur qualité.
Ils peuvent être stockés pendant plusieurs mois, mais il est conseillé de vérifier la date de péremption sur l’emballage pour garantir leur fraîcheur.
Évitez de les exposer à la lumière directe du soleil, car cela peut dégrader leur qualité nutritionnelle et leur goût.
Préparation
Pour préparer des flocons de pomme de terre, mélangez-les avec de l’eau chaude ou du lait selon la consistance désirée. Laissez reposer quelques minutes pour qu’ils absorbent le liquide.
Vous pouvez ajouter des épices, des herbes ou du fromage pour rehausser la saveur. Les flocons peuvent également être utilisés comme épaississant dans les soupes et les sauces.
Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de beurre ou d’huile d’olive lors de la préparation.
Questions Fréquentes à propos des pommes de terre, flocons déshydratés, nature
Les flocons de pomme de terre sont-ils nutritifs ?
Comment utiliser les flocons de pomme de terre ?
Peut-on conserver les flocons de pomme de terre longtemps ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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