Aliments
Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des pommes de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème
Les flocons de pomme de terre sont disponibles toute l’année, ce qui en fait un aliment pratique à intégrer dans divers plats à tout moment.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Lait.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des pommes de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème
Les flocons de pomme de terre sont une excellente source de nutriments essentiels. Voici quelques-uns des principaux composants :
- Protéines : Contiennent 7.87 g par portion, contribuant à la croissance et à la réparation des tissus.
- Fibres alimentaires : Avec 5.7 g par portion, elles favorisent la santé digestive et aident à maintenir une sensation de satiété.
- Potassium : Essentiel pour la régulation de la pression artérielle, avec 1510 mg par portion.
- Vitamines : Riches en vitamine C (22.3 mg), elles soutiennent le système immunitaire.
Le pouvoir acido-basique des pommes de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des pommes de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitution de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Des preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir des flocons de pomme de terre de qualité, optez pour ceux qui sont bien emballés et sans additifs artificiels. Vérifiez la date de péremption pour garantir la fraîcheur.
Évitez les produits contenant des morceaux ou des grumeaux, car cela peut indiquer une mauvaise qualité ou un stockage inapproprié.
Privilégiez les marques réputées qui garantissent une bonne qualité des ingrédients.
Stockage
Conservez les flocons de pomme de terre dans un endroit frais et sec, dans un contenant hermétique pour éviter l’humidité. Cela prolongera leur durée de vie.
Une fois ouverts, utilisez-les dans les 6 mois pour garantir leur qualité optimale. Évitez de les exposer à la lumière directe du soleil.
Ne congelez pas les flocons de pomme de terre, car cela peut altérer leur texture et leur goût.
Préparation
Pour préparer des flocons de pomme de terre, ajoutez-les simplement à de l’eau bouillante ou à du lait chaud, en remuant jusqu’à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez également les assaisonner avec des épices ou des herbes pour rehausser leur saveur.
Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de beurre ou de crème. Les flocons peuvent également être utilisés comme base pour des gratins ou des soupes.
Expérimentez avec des ajouts comme du fromage, des légumes ou des viandes pour créer des plats variés et savoureux.
Questions Fréquentes à propos des pommes de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème
Les flocons de pomme de terre contiennent-ils des allergènes ?
Comment conserver les flocons de pomme de terre ?
Peut-on utiliser des flocons de pomme de terre pour faire des purées ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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