Aliments
Pomme de terre duchesse, surgelée, cuite : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des pommes de terre duchesse, surgelées, cuites
Les pommes de terre duchesse sont disponibles toute l’année, avec une meilleure récolte entre avril et septembre.
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des pommes de terre duchesse, surgelées, cuites
Les pommes de terre duchesse sont une source de glucides complexes, fournissant de l’énergie durable. Elles contiennent également des fibres alimentaires qui favorisent la digestion. Voici quelques nutriments clés :
- Protéines : 4.85 g, contribuant à la réparation et à la croissance des tissus.
- Lipides : 5.4 g, apportant des acides gras essentiels.
- Glucides : 18.9 g, fournissant l’énergie nécessaire pour les activités quotidiennes.
- Fibres alimentaires : 1.1 g, aidant à la régulation du transit intestinal.
- Potassium : 530 mg, important pour la santé cardiaque et la régulation de la pression artérielle.
- Calcium : 51 mg, essentiel pour la santé des os.
Le pouvoir acido-basique des pommes de terre duchesse, surgelées, cuites
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des pommes de terre duchesse, surgelées, cuites ? Les bienfaits santé
Calcium
Le calcium est un macrominéral diététique trouvé en grande quantité dans les produits laitiers, et dans une moindre mesure dans les légumes. Utilisé principalement pour soutenir la santé osseuse, le calcium joue également un rôle dans la santé maternelle et cardiovasculaire.
Dosage recommandé : La supplémentation en calcium doit être faite en fonction de votre apport global en calcium provenant de l'alimentation, dans le but de se rapprocher le plus possible de l'apport quotidien recommandé (RDI) : 700 mg pour les enfants de 1 à 3 ans 1 000 mg pour les enfants de 4 à 8 ans, ainsi que pour les adultes âgés de 19 à 50 ans 1 300 mg pour ceux âgés de 9 à 18 ans 1 200 mg pour les adultes de plus de 71 ans et pour les femmes de plus de 50 ans (les hommes âgés de 50 à 70 ans n'ont besoin que de 1 000 mg) Le calcium provenant de toutes les sources, y compris les suppléments de protéines dérivés des produits laitiers tels que la protéine de lactosérum ou la caséine, doit être inclus et il n'y a pas de moment spécifique requis pour prendre des suppléments de calcium. Ils peuvent être pris à tout moment de la journée, bien que de préférence avec un repas pour aider à l'absorption.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Risque de prééclampsie |  Amélioration modérée |  |  4 études |
| Acides biliaires fécaux | Augmentation modérée |  | 2 études |
| Symptômes de dépression | Amélioration modérée | | 3 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir des pommes de terre duchesse de qualité, vérifiez l’emballage pour vous assurer qu’elles sont bien conservées et sans signes de congélation excessive. Les pommes de terre doivent être uniformément dorées et sans taches sombres.
Évitez les produits qui présentent des signes de brûlure de congélation, car cela peut affecter la texture et le goût. Assurez-vous également que l’emballage est intact pour garantir la fraîcheur.
Pour les pommes de terre fraîches, choisissez celles qui sont fermes au toucher, sans meurtrissures ni germes visibles.
Stockage
Les pommes de terre duchesse surgelées doivent être conservées dans un congélateur à une température de -18°C ou moins. Ne les laissez pas décongeler et recongeler, car cela peut altérer leur texture.
Pour les pommes de terre fraîches, stockez-les dans un endroit frais, sombre et bien ventilé, loin de la lumière directe, pour éviter la germination.
Consommez les pommes de terre duchesse dans les 6 mois suivant leur congélation pour une qualité optimale. Vérifiez régulièrement l’état des pommes de terre fraîches et retirez celles qui montrent des signes de détérioration.
Préparation
Avant de cuire les pommes de terre duchesse, il est conseillé de les sortir du congélateur et de les laisser reposer à température ambiante pendant quelques minutes. Cela aide à une cuisson uniforme.
Pour une meilleure saveur, vous pouvez les assaisonner avec des herbes et des épices avant la cuisson. Elles se marient bien avec des sauces à base de crème ou de fromage.
Les pommes de terre duchesse peuvent être cuites au four, frites ou même réchauffées à la poêle. Assurez-vous de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur.
Questions Fréquentes à propos des pommes de terre duchesse, surgelées, cuites
Les pommes de terre duchesse peuvent-elles être réchauffées ?
Peut-on congeler des pommes de terre duchesse faites maison ?
Comment éviter que les pommes de terre duchesse ne deviennent molles ?
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
Démarrez une vie plus saine et plus heureuse grâce à une approche équilibrée et valorisante.