Aliments
Pomelo (dit Pamplemousse), pulpe, cru : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison du pomelo
Le pomelo est généralement récolté de la fin de l’hiver au début de l’été, avec une disponibilité continue grâce à sa culture dans différentes régions.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels du pomelo
Le pomelo est une excellente source de plusieurs nutriments essentiels :
- Vitamine C : Contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
- Fibres alimentaires : Aident à la digestion et à la régulation du taux de sucre dans le sang.
- Potassium : Essentiel pour le bon fonctionnement des cellules et la régulation de la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique du pomelo
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger du pomelo ? Les bienfaits santé
Vitamine C
La vitamine C est un antioxydant puissant qui joue un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions corporelles, y compris la santé immunitaire et la synthèse du collagène.
Dosage recommandé : Les doses varient généralement de 500 mg à 1000 mg par jour, selon les besoins individuels.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Fonction vasculaire | Petite augmentation |  |  2 études |
| Réduction de la résistance |  Diminution modérée | | 1 étude |
| Syndrome dépressif |  Amélioration modérée | | 1 étude |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon pomelo, recherchez une peau lisse et ferme, sans meurtrissures ni taches. Un pomelo de bonne qualité doit être lourd pour sa taille, ce qui indique une pulpe juteuse.
Évitez les fruits avec des zones molles ou des signes de décoloration, car cela peut indiquer qu’ils sont trop mûrs ou en train de se détériorer.
Préférez les pomelos de saison pour une meilleure saveur et qualité, et vérifiez la provenance pour garantir la fraîcheur.
Stockage
Conservez les pomelos à température ambiante s’ils ne sont pas encore mûrs. Une fois mûrs, ils peuvent être réfrigérés pour prolonger leur durée de vie, jusqu’à deux semaines.
Pour une conservation à long terme, vous pouvez également les peler et les congeler, bien que cela puisse affecter leur texture.
Évitez de les empiler pour prévenir les meurtrissures et assurez-vous de les garder dans un endroit frais et sec pour maintenir leur qualité.
Préparation
Avant de consommer un pomelo, lavez-le soigneusement pour enlever toute impureté. Vous pouvez le couper en deux et le manger à la cuillère ou le peler et le séparer en quartiers.
Pour rehausser la saveur, essayez d’ajouter un peu de miel ou de citron, ou incorporez-le dans des salades pour une touche rafraîchissante.
Le pomelo peut également être utilisé dans des smoothies ou des desserts, apportant une note acidulée et sucrée.
Questions Fréquentes à propos du pomelo
Le pomelo est-il bon pour la santé ?
Comment savoir si un pomelo est mûr ?
Peut-on congeler le pomelo ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
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