La pizza type raclette ou tartiflette est particulièrement appréciée pendant les mois d’hiver, notamment de novembre à mars, lorsque les plats réconfortants sont les plus recherchés.
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Allergènes présents : Gluten, Lait.
Irritants présents : Histamine, Lactose.
Cette pizza est riche en macronutriments et en minéraux. Voici quelques éléments clés :
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Salacia reticulata est une herbe médicinale de l'Ayurveda qui semble avoir des activités anti-diabétiques, notamment en inhibant l'absorption des glucides provenant des intestins ; elle semble assez efficace à cet égard, similaire à l'acarbose en termes de puissance.
Dosage recommandé : La supplémentation en herbes de salacia (reticulata ou oblonga) semble être efficace chez les humains lorsqu'elle est prise à une dose orale de 240 à 1 000 mg, la dose la plus élevée étant utilisée plus fréquemment dans le but de réduire l'absorption du glucose provenant des intestins.
Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
---|---|---|---|
Glucose sanguin |
Le silymarine est un mélange complexe de composés d'origine végétale extraits du chardon-Marie. Il contient principalement des flavonolignanes et des flavonoïdes, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Dosage recommandé :
Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
---|---|---|---|
Enzymes hépatiques |
Pour choisir une pizza type raclette ou tartiflette de qualité, vérifiez la date de péremption et l’intégrité de l’emballage. La pizza doit être bien scellée, sans déchirures ni fuites.
Évitez les pizzas dont la croûte est trop brune ou qui présentent des signes de congélation excessive, comme des cristaux de glace. La texture de la pâte doit être uniforme et lisse.
Privilégiez les marques qui utilisent des ingrédients naturels et évitez celles contenant des conservateurs ou des additifs artificiels.
Conservez la pizza au congélateur si elle n’est pas encore cuite. Assurez-vous qu’elle est bien emballée pour éviter les brûlures de congélation. Elle peut être conservée jusqu’à 6 mois au congélateur.
Une fois cuite, la pizza peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu’elle ne sèche.
Pour réchauffer, utilisez un four préchauffé pour maintenir la croustillante de la croûte. Évitez le micro-ondes, qui peut rendre la pâte caoutchouteuse.
Pour préparer la pizza, suivez les instructions sur l’emballage. Généralement, il suffit de la préchauffer au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes.
Pour rehausser la saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan avant de servir. Un filet d’huile d’olive peut également améliorer le goût.
Servez la pizza avec une salade verte pour un repas équilibré et ajoutez des légumes grillés pour plus de texture et de saveur.
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
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Jonathan Coach Sportif Diététicien Nutritionniste Bordeaux
Assuré en responsabilité civile professionnelle chez Actiforme (Swiss Life) sous le numéro de contrat N° 011 215 056. N° SIRET : 80014695300024.