Aliments
Pain pour hamburger ou hot dog (bun), préemballé : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des pains pour hamburger ou hot dog
Le pain pour hamburger ou hot dog est disponible toute l’année, avec une demande accrue pendant les mois d’été, notamment lors des barbecues et des pique-niques.
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Valeurs nutritionnelles
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des pains pour hamburger ou hot dog
Le pain pour hamburger ou hot dog est une source de glucides, fournissant de l’énergie rapide. Voici quelques nutriments clés :
- Protéines : Essentielles pour la croissance et la réparation des tissus.
- Fibres alimentaires : Contribuent à la santé digestive et à la satiété.
- Vitamines B : Importantes pour le métabolisme énergétique.
- Minéraux : Contient des éléments comme le calcium et le fer, nécessaires pour diverses fonctions corporelles.
Le pouvoir acido-basique des pains pour hamburger ou hot dog
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des pains pour hamburger ou hot dog ? Les bienfaits santé
Inuline
L'inuline est un type de fibre soluble qui peut être pris comme supplément ou trouvé naturellement dans des aliments (par exemple, les artichauts de Jérusalem, la chicorée, les asperges, l'ail, les oignons, le blé, les bananes). L'inuline peut avoir des effets prébiotiques sur le microbiome intestinal, entraînant une augmentation de l'abondance de bactéries potentiellement bénéfiques, telles que les Bifidobacterium spp.. L'inuline peut avoir divers avantages pour la santé intestinale et la santé globale, mais les essais cliniques tendent à rapporter des résultats incohérents, ce qui peut être dû à la variabilité des microbiomes de base, des régimes alimentaires habituels et de l'état de santé.
Dosage recommandé :
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Insuline | Petite Diminution |  |  1 étude |
| Glucose à jeun | Petite Diminution | | 1 étude |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon pain pour hamburger ou hot dog, recherchez des pains qui sont bien dorés et qui ont une texture moelleuse. Évitez ceux qui présentent des signes de moisissure ou de durcissement.
Assurez-vous que l’emballage est intact et vérifiez la date de péremption pour garantir la fraîcheur.
Les pains préemballés doivent être stockés dans un endroit frais et sec, et il est préférable de les consommer dans les semaines suivant leur achat.
Stockage
Conservez le pain dans un endroit frais et sec, de préférence dans son emballage d’origine pour éviter qu’il ne se dessèche. Une fois ouvert, il est conseillé de le consommer dans les 3 à 5 jours.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le pain. Assurez-vous de le placer dans un sac hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, laissez-le décongeler à température ambiante ou passez-le quelques minutes au grille-pain pour lui redonner sa texture croustillante.
Préparation
Avant de servir, vous pouvez légèrement griller le pain pour hamburger ou hot dog pour améliorer sa texture et sa saveur. Cela le rendra croustillant à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.
Pour des garnitures, optez pour des légumes frais, des sauces et des viandes grillées pour un repas équilibré. Les pains peuvent également être utilisés pour des sandwichs ou des toasts.
Évitez de trop remplir le pain, car cela peut le rendre difficile à manger. Une bonne proportion de garniture permet de profiter pleinement de chaque bouchée.
Questions Fréquentes à propos des pains pour hamburger ou hot dog
Le pain pour hamburger peut-il être congelé ?
Comment savoir si le pain est encore frais ?
Peut-on utiliser ce pain pour d'autres types de sandwichs ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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