Aliments
Nem ou Pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des nems ou pâtés impériaux au poulet
Les nems au poulet sont disponibles toute l’année, ce qui en fait un choix pratique pour les repas à tout moment.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Soja.
Irritants potentiels
Fibres InsolublesIrritants présents : Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des nems ou pâtés impériaux au poulet
Le nem au poulet est une source appréciable de plusieurs nutriments essentiels :
- Protéines : Avec 11.1 g par portion, elles sont cruciales pour la construction et la réparation des tissus.
- Fibres alimentaires : À 2.1 g, elles favorisent la santé digestive et aident à maintenir une sensation de satiété.
- Potassium : Avec 220 mg, il joue un rôle clé dans la régulation de la pression artérielle.
- Vitamines B : Ces vitamines sont importantes pour le métabolisme énergétique et le bon fonctionnement du système nerveux.
Le pouvoir acido-basique des nems ou pâtés impériaux au poulet
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des nems ou pâtés impériaux au poulet ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitut de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Des preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir des nems de qualité, recherchez ceux qui ont une couleur dorée et une texture croustillante. Évitez les produits avec des signes de détérioration ou de vieillissement, comme des taches sombres ou une texture molle.
Vérifiez également la date de péremption sur l’emballage pour garantir la fraîcheur. Les nems préemballés doivent être bien scellés pour éviter toute contamination.
Pour les nems faits maison, privilégiez des ingrédients frais et de qualité pour un goût optimal.
Stockage
Les nems cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous qu’ils sont complètement refroidis avant de les stocker pour éviter la condensation.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler les nems. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Ils peuvent être conservés jusqu’à 2 mois au congélateur.
Pour réchauffer, il est recommandé de les cuire au four pour retrouver leur croustillant, plutôt que de les réchauffer au micro-ondes.
Préparation
Avant de consommer des nems, il est conseillé de les réchauffer au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour leur redonner du croustillant. Vous pouvez également les frémir dans une poêle avec un peu d’huile pour une texture encore plus croustillante.
Les nems se marient bien avec des sauces comme la sauce soja, la sauce aigre-douce ou la sauce chili pour rehausser leur saveur.
Pour une présentation attrayante, servez-les avec des légumes frais comme de la laitue, des carottes râpées et des herbes aromatiques.
Questions Fréquentes à propos des nems ou pâtés impériaux au poulet
Les nems peuvent-ils être congelés ?
Comment réchauffer des nems ?
Les nems contiennent-ils des allergènes ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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