Aliments
Mortadelle : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la mortadelle
La mortadelle est disponible toute l’année, ce qui en fait un choix pratique pour les repas et les collations à tout moment.
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Valeurs nutritionnelles
Les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles.
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Nitrites
Additifs AlimentairesIrritants présents : Nitrites, Additifs Alimentaires.
Composés nutritionnels de la mortadelle
La mortadelle est une source de protéines et contient également des graisses. Voici quelques éléments nutritionnels clés :
- Protéines : Essentielles pour la construction et la réparation des tissus corporels.
- Graisses : Fournissent de l’énergie, mais doivent être consommées avec modération.
- Sodium : Présent en quantité significative, il est important de surveiller sa consommation pour éviter des problèmes de santé liés à une trop grande ingestion de sel.
Le pouvoir acido-basique de la mortadelle
Les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles pour le calcul du PRAL.
Pourquoi manger de la mortadelle ? Les bienfaits santé
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne mortadelle, recherchez une couleur uniforme et une texture lisse. Évitez les produits qui présentent des signes de décoloration ou de sécheresse.
Assurez-vous que l’emballage est intact et vérifiez la date de péremption pour garantir la fraîcheur.
Si possible, optez pour des mortadelles sans additifs artificiels pour une option plus saine.
Stockage
La mortadelle doit être conservée au réfrigérateur, idéalement dans son emballage d’origine ou dans un contenant hermétique pour éviter le dessèchement.
Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine après ouverture. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la congeler, mais cela peut affecter sa texture.
Évitez de laisser la mortadelle à température ambiante pendant de longues périodes pour prévenir la croissance bactérienne.
Préparation
Avant de consommer la mortadelle, il est conseillé de la couper en tranches fines pour en apprécier pleinement la saveur. Vous pouvez la servir crue dans des sandwichs ou des salades.
Elle peut également être cuite légèrement pour rehausser son goût, par exemple en la faisant sauter avec des légumes.
La mortadelle se marie bien avec des fromages, des olives et des pains variés, ce qui en fait un excellent choix pour les plateaux de charcuterie.
Questions Fréquentes à propos de la mortadelle
La mortadelle est-elle sans gluten ?
Comment conserver la mortadelle après ouverture ?
Peut-on congeler la mortadelle ?
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
Démarrez une vie plus saine et plus heureuse grâce à une approche équilibrée et valorisante.