Aliments
Mango moussache, pulpe, cru, prélevé à la Martinique : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison du mango moussache
Le mango moussache est généralement récolté entre mars et octobre, avec une pleine saison de disponibilité durant les mois d’été.
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels du mango moussache
Le mango moussache est une excellente source de glucides, principalement sous forme de sucres naturels, et contient également des fibres alimentaires bénéfiques pour la digestion. Voici quelques nutriments clés :
- Potassium : Essentiel pour le bon fonctionnement musculaire et la régulation de la pression artérielle.
- Fibres alimentaires : Aident à maintenir une digestion saine et à prévenir la constipation.
- Vitamines : Contient des vitamines comme la vitamine C et la provitamine A, qui soutiennent le système immunitaire et la santé de la peau.
Le pouvoir acido-basique du mango moussache
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger du mango moussache ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitut de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Certaines preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Hypertension |  Diminution modérée |  |  2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un mango moussache, recherchez une peau lisse et légèrement souple au toucher. Évitez les fruits présentant des taches sombres ou des meurtrissures, car cela peut indiquer un fruit trop mûr ou abîmé.
La couleur de la peau peut varier, mais un fruit bien mûr aura une couleur uniforme et une odeur sucrée.
Pour les mangues en conserve, optez pour celles sans sucre ajouté pour une option plus saine.
Stockage
Conservez les mangues à température ambiante jusqu’à ce qu’elles soient mûres. Une fois mûres, vous pouvez les réfrigérer pour prolonger leur durée de vie, généralement jusqu’à 5 jours.
Pour une conservation à long terme, vous pouvez congeler la pulpe de mango après l’avoir pelée et coupée en morceaux. Cela permet de l’utiliser dans des smoothies ou des desserts ultérieurement.
Évitez de stocker les mangues à proximité d’autres fruits, car elles peuvent émettre des gaz qui accélèrent la maturation des autres fruits.
Préparation
Pour préparer un mango moussache, commencez par le rincer à l’eau. Ensuite, coupez-le en deux et retirez le noyau. Vous pouvez ensuite prélever la pulpe à l’aide d’une cuillère.
La pulpe peut être consommée crue, ajoutée à des salades, ou utilisée dans des smoothies. Pour rehausser la saveur, essayez d’ajouter un peu de citron ou de lime.
Les mangues peuvent également être utilisées dans des plats cuisinés, des sauces ou des desserts, offrant une touche sucrée et tropicale.
Questions Fréquentes à propos du mango moussache
Comment savoir si un mango moussache est mûr ?
Peut-on congeler la pulpe de mango moussache ?
Quels sont les bienfaits du potassium dans le mango moussache ?
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
Démarrez une vie plus saine et plus heureuse grâce à une approche équilibrée et valorisante.