Aliments
Macédoine ou cocktail ou salade de fruits, au sirop léger, appertisé, non égoutté : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison une macédoine de fruits
La macédoine de fruits est disponible toute l’année grâce à la conservation en sirop, bien qu’elle soit particulièrement appréciée durant les mois d’été pour sa fraîcheur.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels une macédoine de fruits
La macédoine de fruits est une source de divers nutriments essentiels. Voici quelques-uns des principaux composants :
- Glucides : Fournissent de l’énergie rapide, principalement sous forme de sucres naturels provenant des fruits.
- Fibres alimentaires : Contribuent à la santé digestive et aident à maintenir une sensation de satiété.
- Vitamines : Contient des vitamines comme la vitamine C, qui est essentielle pour le système immunitaire et la santé de la peau.
- Minéraux : Apporte des minéraux tels que le potassium, important pour la régulation de la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique une macédoine de fruits
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger une macédoine de fruits ? Les bienfaits santé
Passionflower
Passionflower est une vigne à fleurs ligneuse utilisée comme supplément calmant pour l'anxiété et les troubles du sommeil. Il existe de nombreuses formes de ce supplément, y compris le thé, les liquides, les capsules et les comprimés. Il est généralement bien toléré avec des effets secondaires limités.
Dosage recommandé : La dose la plus efficace et la fréquence pour la passiflore n'ont pas encore été établies. Les fabricants ne spécifient souvent pas la pureté et la concentration des suppléments de passiflore, ce qui contribue à l'incertitude concernant la force, la fréquence et le dosage recommandés. Cependant, une gamme de dosages a été utilisée dans différentes études cliniques et peut être utilisée comme référence. Les dosages pour les capsules et les comprimés varient de 500 à 1200 mg par jour. Pour les extraits liquides, les dosages varient généralement de 30 à 60 gouttes diluées dans de l'eau par jour. De plus, une étude utilisant la passiflore sous forme de thé a utilisé un dosage quotidien de 2 grammes de feuilles de passiflore séchées infusées dans de l'eau chaude. Cependant, il convient de noter que l'auteur a reconnu cela comme un dosage relativement faible, et pour obtenir des bénéfices plus significatifs, le thé aurait dû être consommé trois fois par jour. Cela n'était pas faisable en raison du risque de sédation diurne.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Anxiety Symptoms |  Amélioration modérée |  |  2 études |
Inulin
L'inuline est un type de fibre soluble qui peut être pris comme supplément ou trouvé naturellement dans des aliments (par exemple, les artichauts de Jérusalem, la chicorée, les asperges, l'ail, les oignons, le blé, les bananes). L'inuline peut avoir des effets prébiotiques sur le microbiome intestinal, entraînant une augmentation de l'abondance de bactéries potentiellement bénéfiques, telles que les Bifidobacterium spp. L'inuline peut avoir divers avantages pour la santé intestinale et la santé globale, mais les essais cliniques tendent à rapporter des résultats incohérents, ce qui peut être dû à la variabilité des microbiomes de base, des régimes habituels et de l'état de santé.
Dosage recommandé :
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Fasting Glucose | Petite diminution |  | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne macédoine de fruits, privilégiez celles dont les fruits sont bien colorés et fermes. Évitez les bocaux dont le sirop est trouble ou qui présentent des signes de fermentation.
Vérifiez la date de péremption pour garantir la fraîcheur du produit. Les fruits doivent être bien conservés, sans décoloration ni signes de détérioration.
Pour une option plus saine, optez pour des macédoines sans sucre ajouté ou avec un sirop léger.
Stockage
Conservez la macédoine de fruits dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, il est recommandé de la réfrigérer et de la consommer dans les 3 à 5 jours pour garantir sa qualité.
Si vous souhaitez prolonger sa durée de vie, vous pouvez également congeler la macédoine, bien que cela puisse altérer la texture des fruits.
Assurez-vous de bien refermer le bocal après chaque utilisation pour éviter l’oxydation et la contamination.
Préparation
Avant de servir, il est conseillé de rincer la macédoine de fruits sous l’eau froide pour enlever l’excès de sirop. Cela permet de réduire la teneur en sucre.
Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme la menthe pour rehausser la saveur, ou mélanger avec du yaourt pour une collation saine.
La macédoine de fruits peut être utilisée dans des desserts, des salades ou même comme garniture pour des plats principaux.
Questions Fréquentes à propos une macédoine de fruits
La macédoine de fruits est-elle saine ?
Peut-on congeler la macédoine de fruits ?
Comment utiliser la macédoine de fruits ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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