Aliments
Lapin à la moutarde, préemballé : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison du lapin à la moutarde, préemballé
Le lapin à la moutarde est disponible toute l’année, mais il est particulièrement apprécié durant les mois plus frais, où les plats réconfortants sont en demande.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Moutarde.
Irritants potentiels
Aucun irritant.
Composés nutritionnels du lapin à la moutarde, préemballé
Le lapin à la moutarde est une excellente source de protéines, avec 16 g par portion de 100 g. Il contient également des lipides et des glucides en quantités modérées. Voici quelques nutriments clés :
- Protéines : Essentielles pour la construction et la réparation des tissus.
- Potassium : Important pour la régulation de la pression sanguine et le bon fonctionnement musculaire.
- Fer : Nécessaire pour le transport de l’oxygène dans le sang.
Le pouvoir acido-basique du lapin à la moutarde, préemballé
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger du lapin à la moutarde, préemballé ? Les bienfaits santé
Protéine de lactosérum
La protéine de lactosérum est l'une des deux protéines de haute qualité dérivées du lait de vache (la caséine étant l'autre). Sa haute digestibilité, son absorption rapide et ses bienfaits bien documentés pour la prise de muscle et la santé cardiométabolique en font un supplément protéique populaire parmi les athlètes et les personnes âgées.
Dosage recommandé : L'apport optimal en protéines variera en fonction des objectifs uniques de chacun, et vous pouvez utiliser notre calculateur d'apport en protéines pour estimer votre apport quotidien optimal en protéines, basé sur les preuves présentées dans notre guide sur l'apport optimal en protéines.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Graisse hépatique |  Petite amélioration |  |  2 études |
Potassium
Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitut de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Enfants 1-3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4-8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9-13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14-18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19-50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Des preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Poids | Aucun effet | | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon lapin à la moutarde préemballé, vérifiez la date de péremption et l’intégrité de l’emballage. Assurez-vous qu’il n’y a pas de fuites ou de déformations.
Privilégiez les produits avec des ingrédients naturels et sans additifs artificiels pour une meilleure qualité nutritionnelle.
Si possible, optez pour des marques qui utilisent des ingrédients locaux ou bio pour un goût et une qualité supérieurs.
Stockage
Conservez le lapin à la moutarde dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Une fois ouvert, il doit être réfrigéré et consommé dans les 2 à 3 jours.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le produit, mais assurez-vous de le transférer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Ne recongelez jamais un produit qui a déjà été décongelé pour garantir la sécurité alimentaire.
Préparation
Avant de servir, réchauffez le lapin à la moutarde à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de bouillon pour éviter qu’il ne se dessèche.
Servez-le avec des légumes de saison ou des pommes de terre pour un repas complet. Pour rehausser les saveurs, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym.
Ce plat se marie bien avec un vin blanc léger ou un rosé pour compléter les saveurs de la moutarde.
Questions Fréquentes à propos du lapin à la moutarde, préemballé
Le lapin à la moutarde peut-il être consommé froid ?
Comment réchauffer le lapin à la moutarde sans le dessécher ?
Le lapin à la moutarde est-il adapté aux personnes allergiques à la moutarde ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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