Aliments
Jus de corossol : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison du jus de corossol
Le corossol est généralement récolté entre mars et octobre, avec une disponibilité optimale durant les mois d’été.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels du jus de corossol
Le jus de corossol est riche en vitamine C, un antioxydant essentiel qui aide à renforcer le système immunitaire. Bien que les autres valeurs nutritionnelles ne soient pas disponibles, le corossol est également connu pour sa teneur en fibres et en divers minéraux.
Le pouvoir acido-basique du jus de corossol
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger du jus de corossol ? Les bienfaits santé
Flaxseed
Le lin est la graine de la plante Linum usitatissimum et est fréquemment pris sous forme de graines, d'huile ou de suppléments comme source de fibres et d'acide alpha-linolénique (ALA). Il est le plus souvent utilisé pour promouvoir une pression artérielle, des niveaux de glucose sanguin et des niveaux de cholestérol sains.
Dosage recommandé : Les doses utilisées dans les études varient, et une dose quotidienne spécifique recommandée n'est pas encore claire. En tant que lin entier, les études ont utilisé des dosages allant de 10 à 60 grammes par jour. En tant qu'huile de lin, les dosages varient de 1 à 42 grammes par jour. Le lignane - un phytoestrogène dans le lin - peut être supplémenté en capsules avec des dosages allant de 100 à 600 milligrammes par jour.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Circonférence de taille | Petite diminution |  |  1 étude |
Ecklonia Cava
Ecklonia Cava est une algue brune avec un riche contenu polyphénolique qui confère des propriétés antioxydantes, elle est en cours d'investigation pour ses propriétés de santé.
Dosage recommandé : Les produits Ecklonia Cava semblent bénéficier au corps à des doses relativement faibles, avec des bénéfices faibles sur la pression artérielle et le glucose dans la plage de 100 mg.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Cholestérol total |  Petite amélioration | | 2 études |
| Low-Density Lipoprotein (LDL) | Petite amélioration | | 1 étude |
Whey Protein
La protéine de lactosérum est un supplément populaire dérivé du lait, souvent utilisé pour améliorer la composition corporelle et la performance sportive.
Dosage recommandé : Les doses varient généralement de 20 à 40 grammes par jour.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Contrôle glycémique | Petite amélioration | | 3 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon jus de corossol, privilégiez les produits 100% pur jus sans additifs ni sucres ajoutés. Vérifiez l’étiquette pour vous assurer de la qualité du produit.
Évitez les jus qui contiennent des conservateurs ou des colorants artificiels, car cela peut altérer le goût et les bienfaits nutritionnels.
Si possible, optez pour des jus pressés à froid pour préserver les nutriments et les enzymes bénéfiques.
Stockage
Conservez le jus de corossol au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 à 5 jours après ouverture pour garantir sa fraîcheur et ses bienfaits nutritionnels.
Pour une conservation à long terme, vous pouvez congeler le jus dans des bacs à glaçons ou des contenants hermétiques. Cela permet de préserver ses propriétés tout en facilitant son utilisation ultérieure.
Évitez de laisser le jus à température ambiante pendant de longues périodes, car cela peut favoriser la croissance de bactéries et altérer le goût.
Préparation
Avant de consommer le jus de corossol, agitez bien la bouteille pour mélanger les éventuels sédiments. Vous pouvez également le diluer avec de l’eau ou d’autres jus pour un goût plus léger.
Le jus de corossol peut être utilisé dans des smoothies, des cocktails ou comme base pour des desserts. Il se marie bien avec des fruits tropicaux comme la mangue ou l’ananas.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de citron ou de menthe pour rehausser la saveur.
Questions Fréquentes à propos du jus de corossol
Le jus de corossol est-il bon pour la santé ?
Comment conserver le jus de corossol ?
Peut-on utiliser le jus de corossol dans des recettes ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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