Aliments
Faisselle, 0% MG : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la faisselle, 0% MG
La faisselle est disponible toute l’année, étant un produit laitier qui ne dépend pas de saisons spécifiques pour sa production.
Valeurs nutritionnelles
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Lait.
Irritants potentiels
LactoseIrritants présents : Lactose.
Composés nutritionnels de la faisselle, 0% MG
La faisselle, 0% MG, est une excellente source de protéines et de minéraux essentiels. Voici quelques-uns de ses principaux nutriments :
- Protéines : Avec 11 g par portion, elles sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus corporels.
- Calcium : À 124 mg, il est crucial pour la santé des os et des dents.
- Phosphore : Avec 98.2 mg, il joue un rôle important dans la formation des os et des dents.
- Potassium : À 151 mg, il aide à réguler la pression artérielle.
- Vitamine B2 : Présente à 0.15 mg, elle est importante pour le métabolisme énergétique.
Le pouvoir acido-basique de la faisselle, 0% MG
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger de la faisselle, 0% MG ? Les bienfaits santé
Calcium
Le calcium est un macrominéral diététique que l'on trouve en grande quantité dans les produits laitiers et, dans une moindre mesure, dans les légumes. Utilisé principalement pour soutenir la santé des os, le calcium joue également un rôle dans la santé maternelle et cardiovasculaire.
Dosage recommandé : La supplémentation en calcium doit être effectuée en fonction de votre apport global en calcium provenant de l'alimentation, dans le but de se rapprocher le plus possible de l'apport quotidien recommandé (RDA) : 700 mg pour les enfants de 1 à 3 ans 1 000 mg pour les enfants de 4 à 8 ans, ainsi que pour les adultes âgés de 19 à 50 ans 1 300 mg pour les personnes âgées de 9 à 18 ans 1 200 mg pour les adultes de plus de 71 ans et pour les femmes de plus de 50 ans (les hommes âgés de 50 à 70 ans n'ont besoin que de 1 000 mg) Le calcium provenant de toutes les sources, y compris les suppléments de protéines dérivés des produits laitiers tels que la protéine de lactosérum ou la caséine, doit être inclus et il n'y a pas de moment spécifique requis pour la prise de suppléments de calcium. Ils peuvent être pris à tout moment de la journée, bien qu'il soit préférable de les prendre avec un repas pour aider à l'absorption.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Risque de prééclampsie |  Amélioration modérée |  |  4 études |
| Symptômes du syndrome prémenstruel |  Petite amélioration |  | 5 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne faisselle, privilégiez celles qui sont bien fermes et sans excès de liquide. Vérifiez la date de péremption pour garantir la fraîcheur.
Évitez les faisselles dont l’emballage présente des signes de détérioration ou de gonflement, ce qui pourrait indiquer une contamination.
Optez pour des faisselles provenant de producteurs locaux pour une qualité optimale et un goût plus frais.
Stockage
Conservez la faisselle au réfrigérateur, à une température inférieure à 4°C. Une fois ouverte, consommez-la dans les 3 à 5 jours pour garantir sa fraîcheur.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler la faisselle, bien qu’il soit préférable de la consommer fraîche pour profiter de ses qualités gustatives.
Assurez-vous de bien refermer l’emballage après chaque utilisation pour éviter l’absorption d’odeurs et maintenir la qualité du produit.
Préparation
Avant de consommer la faisselle, il est conseillé de la mélanger légèrement pour obtenir une texture homogène. Vous pouvez l’assaisonner avec des herbes, des épices ou des fruits selon vos préférences.
Elle peut être utilisée dans des recettes salées ou sucrées, comme dans des salades, des tartes ou des desserts. Pour rehausser le goût, ajoutez un filet de miel ou un peu de confiture.
La faisselle se marie bien avec des légumes frais, des noix ou des graines, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans votre cuisine.
Questions Fréquentes à propos de la faisselle, 0% MG
La faisselle est-elle bonne pour la santé ?
Peut-on congeler la faisselle ?
Comment utiliser la faisselle en cuisine ?
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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