Aliments
Compote, tout type de fruits, allégée en sucres : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la compote, tout type de fruits, allégée en sucres
La compote de fruits est généralement préparée avec des fruits de saison, ce qui permet de profiter d’une grande variété tout au long de l’année, surtout pendant les mois d’été et d’automne lorsque les fruits sont à leur apogée.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels de la compote, tout type de fruits, allégée en sucres
La compote de fruits allégée en sucres est une source de plusieurs nutriments essentiels :
- Fibres alimentaires : Aident à la digestion et favorisent la satiété.
- Potassium : Essentiel pour le bon fonctionnement musculaire et la régulation de la pression artérielle.
- Vitamines : Contient des vitamines comme la vitamine C, qui soutient le système immunitaire.
Le pouvoir acido-basique de la compote, tout type de fruits, allégée en sucres
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger de la compote, tout type de fruits, allégée en sucres ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitut de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Certaines preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
| Excrétion d'acide net |  Diminution légère | 1 étude | |
| Excrétion de calcium | Diminution légère | 1 étude |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne compote, privilégiez celles qui sont faites avec des fruits de qualité, sans sucres ajoutés. Vérifiez la liste des ingrédients pour éviter les additifs artificiels.
Évitez les compotes contenant des conservateurs ou des colorants, qui peuvent altérer le goût et la qualité nutritionnelle.
Optez pour des marques qui utilisent des fruits de saison pour garantir une meilleure saveur et une texture agréable.
Stockage
Conservez la compote dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Une fois ouverte, il est préférable de la réfrigérer et de la consommer dans les 5 à 7 jours pour garantir sa fraîcheur.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez également congeler la compote dans des contenants hermétiques. Cela permet de préserver ses nutriments et sa saveur.
Évitez de laisser la compote à température ambiante pendant de longues périodes pour prévenir la prolifération de bactéries.
Préparation
Avant de consommer la compote, assurez-vous de bien la mélanger si elle a été stockée. Vous pouvez l’utiliser telle quelle ou l’incorporer dans des recettes comme des gâteaux, des yaourts ou des smoothies.
Pour rehausser le goût, ajoutez des épices comme la cannelle ou la vanille. Cela peut également améliorer l’arôme et la saveur de la compote.
La compote peut être servie chaude ou froide, selon vos préférences. Elle est délicieuse en dessert ou en accompagnement de plats salés.
Questions Fréquentes à propos de la compote, tout type de fruits, allégée en sucres
La compote de fruits est-elle bonne pour la santé ?
Peut-on congeler la compote de fruits ?
Comment utiliser la compote de fruits en cuisine ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
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