Aliments
Bouillon de volaille, déshydraté reconstitué : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison du bouillon de volaille, déshydraté reconstitué
Le bouillon de volaille déshydraté est disponible toute l’année, ce qui en fait un ingrédient pratique à utiliser à tout moment.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Aucun irritant.
Composés nutritionnels du bouillon de volaille, déshydraté reconstitué
Le bouillon de volaille déshydraté reconstitué est faible en calories et contient des nutriments essentiels. Voici un aperçu de ses valeurs nutritionnelles :
- Protéines : 2.0 g, contribuant à la réparation et à la croissance des tissus.
- Glucides : 16.0 g, fournissant une source d’énergie rapide.
- Sodium : 312.0 mg, important pour l’équilibre électrolytique, mais à consommer avec modération.
Le pouvoir acido-basique du bouillon de volaille, déshydraté reconstitué
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger du bouillon de volaille, déshydraté reconstitué ? Les bienfaits santé
Salacia Reticulata
Salacia reticulata est une herbe médicinale de l'Ayurveda qui semble avoir des activités anti-diabétiques, notamment en inhibant l'absorption des glucides dans les intestins ; elle semble assez efficace à cet égard, similaire à l'acarbose en termes de puissance.
Dosage recommandé : La supplémentation en herbes de salacia (reticulata ou oblonga) semble être efficace chez les humains lorsqu'elle est prise à une dose orale de 240 à 1 000 mg, la dose plus élevée étant utilisée plus fréquemment dans le but de réduire l'absorption du glucose provenant des intestins.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Glucose sanguin |  Amélioration modérée |  |  3 études |
Silymarin
Le silymarine est un mélange complexe de composés d'origine végétale extraits du chardon-Marie. Il contient principalement des flavonolignanes et des flavonoïdes, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Dosage recommandé :
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Enzymes hépatiques |  Petite amélioration |  | 3 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon bouillon de volaille déshydraté, optez pour des marques qui utilisent des ingrédients naturels sans additifs artificiels. Vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’il n’y a pas de conservateurs ou de colorants ajoutés.
Évitez les produits avec une liste d’ingrédients trop longue ou des noms chimiques que vous ne reconnaissez pas. Un bon bouillon doit avoir une couleur dorée et une odeur appétissante.
Si possible, choisissez des bouillons qui contiennent des morceaux de volaille ou des extraits naturels pour une saveur plus authentique.
Stockage
Conservez le bouillon de volaille déshydraté dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Une fois ouvert, il est préférable de le transférer dans un récipient hermétique pour éviter l’humidité.
Il peut être stocké pendant plusieurs mois, mais vérifiez toujours la date de péremption sur l’emballage. Pour une durée de conservation optimale, évitez de le stocker près de sources de chaleur.
Ne congelez pas le bouillon déshydraté, car cela pourrait altérer sa texture et sa saveur. Utilisez-le dans les six mois suivant l’ouverture pour une qualité optimale.
Préparation
Pour préparer le bouillon de volaille déshydraté, ajoutez la quantité désirée de poudre dans de l’eau chaude et remuez jusqu’à dissolution complète. Suivez les instructions sur l’emballage pour les proportions exactes.
Pour rehausser la saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou séchées, comme du thym ou du laurier, pendant la préparation. Cela donnera une profondeur de goût à votre bouillon.
Le bouillon peut être utilisé comme base pour des soupes, des sauces ou des plats mijotés. Il se marie bien avec des légumes, des pâtes et des viandes pour créer des plats savoureux.
Questions Fréquentes à propos du bouillon de volaille, déshydraté reconstitué
Le bouillon de volaille déshydraté est-il sain ?
Comment utiliser le bouillon de volaille déshydraté ?
Peut-on conserver le bouillon de volaille déshydraté après ouverture ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
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