Aliments
Bouchée à la reine, au poisson et fruits de mer : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des bouchées à la reine, au poisson et fruits de mer
La bouchée à la reine est généralement appréciée tout au long de l’année, mais elle est particulièrement populaire durant les mois d’été lorsque les fruits de mer sont à leur apogée.
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Lait, Poissons, Crustacés.
Irritants potentiels
Aucun irritant.
Composés nutritionnels des bouchées à la reine, au poisson et fruits de mer
La bouchée à la reine, au poisson et fruits de mer, est une source intéressante de nutriments essentiels. Voici quelques éléments clés :
- Protéines : Essentielles pour la construction et la réparation des tissus.
- Calcium : Important pour la santé des os et des dents.
- Fer : Nécessaire pour le transport de l’oxygène dans le sang.
- Sodium : Joue un rôle crucial dans l’équilibre hydrique et la fonction nerveuse.
Le pouvoir acido-basique des bouchées à la reine, au poisson et fruits de mer
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des bouchées à la reine, au poisson et fruits de mer ? Les bienfaits santé
Fer
Le fer est un minéral essentiel qui joue un rôle crucial dans le transport de l'oxygène dans le sang.
Dosage recommandé : Les doses recommandées varient selon l'âge et le sexe, mais généralement, les adultes ont besoin de 8 à 18 mg par jour.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Anémie ferriprive | Amélioration significative |  |  2 études |
Sodium
Le sodium est un électrolyte essentiel qui aide à réguler l'équilibre hydrique et la pression sanguine.
Dosage recommandé : La consommation quotidienne recommandée est d'environ 2,300 mg pour les adultes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Hydratation | Amélioration de l'hydratation |  | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bouchée à la reine de qualité, vérifiez que la pâte est bien dorée et croustillante. Les garnitures doivent être fraîches et bien assaisonnées. Évitez les produits dont l’odeur est désagréable ou qui présentent des signes de détérioration.
Si vous optez pour des bouchées à la reine prêtes à cuire, assurez-vous qu’elles sont bien emballées et qu’il n’y a pas de signes de congélation excessive.
Pour une version maison, privilégiez des ingrédients frais et de qualité, notamment des fruits de mer provenant de sources durables.
Stockage
Les bouchées à la reine doivent être conservées au réfrigérateur si elles ne sont pas consommées immédiatement. Elles se conservent généralement bien pendant 1 à 2 jours dans un contenant hermétique.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter les brûlures de congélation. Elles peuvent être conservées au congélateur pendant environ 2 mois.
Évitez de recongeler des bouchées à la reine qui ont déjà été décongelées, car cela peut affecter leur texture et leur goût.
Préparation
Avant de servir, réchauffez les bouchées à la reine au four pour retrouver leur croustillant. Évitez le micro-ondes, qui peut rendre la pâte molle.
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter une sauce béchamel légère ou une sauce au beurre citronné. Les herbes fraîches comme le persil ou l’aneth se marient également très bien avec les fruits de mer.
Servez-les avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
Questions Fréquentes à propos des bouchées à la reine, au poisson et fruits de mer
Les bouchées à la reine peuvent-elles être préparées à l'avance ?
Peut-on utiliser d'autres types de garnitures ?
Comment savoir si les fruits de mer sont frais ?
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
Démarrez une vie plus saine et plus heureuse grâce à une approche équilibrée et valorisante.