Aliments
Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des bouchées à la reine
La bouchée à la reine peut être appréciée tout au long de l’année, bien qu’elle soit particulièrement populaire lors des repas de fête et des occasions spéciales.
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Lait, Œufs.
Irritants potentiels
Aucun irritant.
Composés nutritionnels des bouchées à la reine
La bouchée à la reine est une source de protéines et de lipides, tout en contenant des glucides modérés. Voici quelques détails sur ses valeurs nutritionnelles :
- Protéines : 5.5 g, contribuant à la construction et à la réparation des tissus.
- Lipides : 9.2 g, apportant de l’énergie et jouant un rôle dans l’absorption des vitamines liposolubles.
- Glucides : 9.8 g, fournissant une source rapide d’énergie.
- Fibres alimentaires : 1.2 g, favorisant une bonne digestion.
Le pouvoir acido-basique des bouchées à la reine
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des bouchées à la reine ? Les bienfaits santé
Vitamine B3
La niacine est une vitamine B essentielle. La supplémentation entraîne une amélioration des niveaux de cholestérol et de triglycérides. Cependant, comme un effet secondaire de la supplémentation est une résistance à l'insuline accrue, la supplémentation en niacine ne fournit des avantages pour la santé cardiovasculaire que si des précautions sont prises.
Dosage recommandé : La plupart des bénéfices de la supplémentation en niacine se produisent après des doses d'au moins un gramme. Cela représente environ 5000 % de l'apport quotidien recommandé.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Symptômes d'acné |  Amélioration modérée |  |  2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bouchée à la reine de qualité, vérifiez que la pâte feuilletée est dorée et croustillante. La garniture doit être bien assaisonnée et généreuse. Évitez les bouchées qui semblent sèches ou qui ont une pâte détrempée.
Si vous achetez des bouchées à la reine prêtes à cuire, assurez-vous qu’elles sont bien emballées et sans signes de congélation excessive.
Pour les versions faites maison, optez pour des ingrédients frais et de qualité pour garantir le meilleur goût.
Stockage
Les bouchées à la reine peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu’elles ne sèchent. Pour une meilleure texture, réchauffez-les au four plutôt qu’au micro-ondes.
Si vous souhaitez les congeler, faites-le avant la cuisson. Emballez-les soigneusement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Elles peuvent être conservées jusqu’à 3 mois.
Pour les bouchées déjà cuites, il est préférable de les consommer rapidement, car la pâte peut devenir molle avec le temps.
Préparation
Avant de servir, réchauffez les bouchées à la reine au four pour retrouver leur croustillant. Vous pouvez également les garnir d’une sauce béchamel ou d’une sauce aux champignons pour plus de saveur.
Pour une présentation élégante, servez-les avec une salade verte ou des légumes de saison. Cela apportera une touche de fraîcheur au plat.
Les bouchées à la reine se marient bien avec des vins blancs légers, qui complètent les saveurs sans les dominer.
Questions Fréquentes à propos des bouchées à la reine
Peut-on préparer des bouchées à la reine à l'avance ?
Comment réchauffer les bouchées à la reine sans les rendre molles ?
Les bouchées à la reine peuvent-elles être végétariennes ?
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
Démarrez une vie plus saine et plus heureuse grâce à une approche équilibrée et valorisante.