Aliments
Ananas au sirop léger, appertisé, égoutté : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de l'ananas au sirop léger, appertisé, égoutté
L’ananas est généralement disponible toute l’année, avec une période de récolte optimale entre juillet et septembre, lorsque les fruits sont les plus sucrés et juteux.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels de l'ananas au sirop léger, appertisé, égoutté
L’ananas au sirop léger est une source de plusieurs nutriments essentiels. Voici quelques-uns des principaux :
- Vitamines : Riche en vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire et à favoriser la santé de la peau.
- Fibres alimentaires : Contribuent à une digestion saine et à la régulation du transit intestinal.
- Potassium : Essentiel pour le bon fonctionnement des cellules et la régulation de la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique de l'ananas au sirop léger, appertisé, égoutté
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger de l'ananas au sirop léger, appertisé, égoutté ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitut de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension artérielle.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Des preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats. Le potassium se trouve dans de nombreux aliments, y compris les fruits, les légumes, les légumineuses, la viande et les produits d'origine animale. Les suppléments de potassium sont généralement sûrs à consommer et sont peu susceptibles de provoquer des effets indésirables s'ils sont utilisés dans les doses recommandées.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon ananas au sirop léger, vérifiez que le contenant est intact et sans fuites. La couleur du sirop doit être claire et le fruit doit être bien égoutté pour éviter un goût trop sucré.
Évitez les produits dont le sirop est trouble ou qui présentent des signes de fermentation. Un bon ananas doit avoir une texture ferme et juteuse.
Si possible, optez pour des marques qui utilisent moins de sucre ajouté pour une option plus saine.
Stockage
Conservez l’ananas au sirop léger dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Une fois ouvert, il doit être réfrigéré et consommé dans les 3 à 5 jours pour une qualité optimale.
Les ananas en conserve non ouverts peuvent être stockés dans le garde-manger jusqu’à leur date de péremption. Assurez-vous de vérifier la date avant de les acheter.
Pour une conservation à long terme, vous pouvez également congeler des morceaux d’ananas frais, mais cela peut altérer la texture.
Préparation
Avant de consommer l’ananas au sirop léger, égouttez-le soigneusement pour réduire la teneur en sucre. Il peut être ajouté à des salades de fruits, des desserts, ou même utilisé dans des plats salés comme des sautés.
Pour améliorer la saveur, essayez de le griller légèrement ou de l’ajouter à des smoothies. L’ananas se marie bien avec des ingrédients comme la noix de coco, le gingembre, et le citron.
Si vous utilisez des morceaux d’ananas frais, assurez-vous de les peler et de les couper en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
Questions Fréquentes à propos de l'ananas au sirop léger, appertisé, égoutté
L'ananas au sirop léger est-il meilleur que l'ananas frais ?
Comment utiliser l'ananas au sirop léger dans des recettes ?
Peut-on congeler l'ananas au sirop léger ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
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