Aliments
Jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison du jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé
Le jambon cuit de Paris est disponible toute l’année, ce qui en fait un aliment pratique et polyvalent à intégrer dans votre alimentation.
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Valeurs nutritionnelles
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Aucun irritant.
Composés nutritionnels du jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé
Le jambon cuit de Paris est une excellente source de protéines, essentiel pour la construction et la réparation des tissus corporels. Il contient également des minéraux importants tels que le potassium, qui aide à réguler la pression artérielle, et le sodium, qui est crucial pour l’équilibre hydrique du corps.
En termes de vitamines, il fournit des quantités notables de vitamines B, qui jouent un rôle clé dans le métabolisme énergétique et le bon fonctionnement du système nerveux.
Le pouvoir acido-basique du jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger du jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitution de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Des preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon jambon cuit de Paris, recherchez une couleur rose uniforme et une texture ferme. Évitez les produits qui présentent des signes de décoloration ou de sécheresse.
Vérifiez également la date de péremption pour garantir la fraîcheur du produit. Un bon jambon doit avoir une odeur agréable et ne pas être trop salé.
Privilégiez les jambons sans additifs artificiels pour une option plus saine.
Stockage
Le jambon cuit de Paris doit être conservé au réfrigérateur, idéalement dans son emballage d’origine ou dans un contenant hermétique pour éviter le dessèchement.
Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours après ouverture. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler, bien qu’il soit préférable de le consommer frais pour une meilleure texture et saveur.
Assurez-vous de bien étiqueter les contenants si vous congelez le jambon, en indiquant la date pour suivre sa durée de conservation.
Préparation
Avant de consommer le jambon cuit, il n’est généralement pas nécessaire de le cuire. Vous pouvez le trancher et l’ajouter à des sandwichs, des salades ou des plats chauds.
Pour rehausser la saveur, associez-le avec des fromages, des fruits comme des poires ou des pommes, ou des condiments comme la moutarde.
Le jambon cuit peut également être utilisé dans des recettes de quiches ou de gratins pour ajouter une touche savoureuse.
Questions Fréquentes à propos du jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé
Le jambon cuit de Paris est-il bon pour la santé ?
Peut-on congeler le jambon cuit ?
Comment savoir si le jambon cuit est encore bon ?
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
Démarrez une vie plus saine et plus heureuse grâce à une approche équilibrée et valorisante.