Aliments
Mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison un mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs
Le mélange apéritif de graines et raisins secs est disponible toute l’année, ce qui en fait une collation pratique et accessible à tout moment.
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Valeurs nutritionnelles
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Fruits à Coque.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels un mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs
Ce mélange est une excellente source de nutriments essentiels :
- Protéines : Contribuent à la construction et à la réparation des tissus corporels.
- Fibres alimentaires : Favorisent une digestion saine et aident à maintenir une sensation de satiété.
- Graisses saines : Les lipides présents sont bénéfiques pour la santé cardiaque.
- Vitamines et minéraux : Fournissent des éléments nutritifs essentiels comme le potassium, le magnésium et les vitamines du groupe B.
Le pouvoir acido-basique un mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger un mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitution de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Enfants 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Des preuves suggèrent qu'une insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un bon mélange apéritif de graines, optez pour des graines qui sont sèches et croquantes, sans signes d’humidité ou de rancissement. Les raisins secs doivent être moelleux et non collants.
Évitez les mélanges contenant des additifs ou des conservateurs artificiels, et privilégiez ceux qui sont étiquetés comme ‘naturels’ ou ‘bio’ pour une meilleure qualité nutritionnelle.
Vérifiez la date de péremption pour garantir la fraîcheur du produit.
Stockage
Conservez le mélange apéritif dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique pour éviter l’humidité et la rancidité des graines.
Pour une conservation prolongée, vous pouvez également le réfrigérer, ce qui aidera à maintenir sa fraîcheur et sa texture croquante.
Évitez de stocker près de sources de chaleur ou de lumière directe, car cela peut altérer la qualité des graisses présentes dans le mélange.
Préparation
Le mélange apéritif est prêt à être consommé tel quel, mais vous pouvez également l’ajouter à des salades, des yaourts ou des smoothies pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez le mélanger avec des épices comme la cannelle ou le cumin, ou l’associer à des fruits frais pour une collation équilibrée.
Si vous souhaitez le griller légèrement, faites-le à feu doux pour éviter de brûler les graines, ce qui peut altérer leur goût.
Questions Fréquentes à propos un mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs
Ce mélange est-il adapté aux personnes allergiques aux fruits à coque ?
Comment puis-je utiliser ce mélange dans mes recettes ?
Quelle est la durée de conservation de ce mélange ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
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