Aliments
Cacahuète, grillée à sec, salée : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des cacahuètes grillées à sec, salées
Les cacahuètes sont généralement récoltées de mai à septembre, avec une disponibilité optimale durant l’été.
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Valeurs nutritionnelles
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Arachides, Fruits à Coque.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des cacahuètes grillées à sec, salées
Les cacahuètes sont une excellente source de nutriments essentiels. Voici quelques-uns de leurs principaux composants :
- Protéines : Avec 24.06 g par portion, elles sont idéales pour la construction musculaire.
- Fibres alimentaires : À 8.2 g, elles favorisent la digestion et la satiété.
- Potassium : Essentiel pour la santé cardiaque, avec 531 mg par portion.
- Vitamine B3 : Riche en niacine, elle contribue à la santé métabolique.
Le pouvoir acido-basique des cacahuètes grillées à sec, salées
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des cacahuètes grillées à sec, salées ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitution de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Des preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
Vitamine B3 (Niacine)
La niacine est une vitamine B essentielle. La supplémentation entraîne une amélioration des niveaux de cholestérol et de triglycérides. Cependant, étant donné qu'un effet secondaire de la supplémentation est une résistance à l'insuline accrue, la supplémentation en niacine ne fournit des avantages pour la santé cardiovasculaire que si des précautions sont prises.
Dosage recommandé : La plupart des bénéfices de la supplémentation en niacine se produisent après des doses d'au moins un gramme. Cela représente environ 5000 % de l'apport quotidien recommandé.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Symptômes d'acné |  Amélioration modérée |  | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir des cacahuètes de qualité, optez pour celles qui sont fermes et sans taches. Évitez les cacahuètes qui présentent des signes de moisissure ou d’humidité.
Les cacahuètes grillées doivent avoir un parfum agréable et une texture croquante. Vérifiez également la date de péremption pour garantir leur fraîcheur.
Pour les cacahuètes en vrac, assurez-vous qu’elles sont conservées dans un endroit frais et sec pour éviter le rancissement.
Stockage
Conservez les cacahuètes dans un récipient hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant. Elles peuvent se conserver ainsi pendant plusieurs mois.
Pour une conservation à long terme, vous pouvez les congeler. Placez-les dans un sac de congélation et retirez l’air avant de les sceller. Elles peuvent être conservées jusqu’à un an au congélateur.
Évitez de les exposer à la lumière directe et à l’humidité, car cela peut altérer leur goût et leur texture.
Préparation
Avant de consommer des cacahuètes, il n’est généralement pas nécessaire de les laver. Elles peuvent être mangées telles quelles ou ajoutées à des plats pour un croquant supplémentaire.
Pour rehausser leur saveur, vous pouvez les faire griller légèrement à sec dans une poêle. Cela intensifie leur goût et les rend encore plus savoureuses.
Les cacahuètes se marient bien avec des saveurs sucrées et salées, et peuvent être utilisées dans des sauces, des salades ou comme en-cas.
Questions Fréquentes à propos des cacahuètes grillées à sec, salées
Les cacahuètes sont-elles bonnes pour la santé ?
Peut-on être allergique aux cacahuètes ?
Comment conserver les cacahuètes ?
Et si vous receviez un plan alimentaire 100 % adapté à vous ?
En moins de 2 minutes, obtenez un rééquilibrage alimentaire personnalisé pour atteindre vos objectifs sans frustration.
Déjà + 1482 plans offerts 🎁
Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
Démarrez une vie plus saine et plus heureuse grâce à une approche équilibrée et valorisante.