Aliments
Macédoine de fruits au sirop, appertisée, égouttée : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison une macédoine de fruits
La macédoine de fruits est disponible toute l’année grâce à son mode de conservation en appertisation, permettant de profiter de la saveur des fruits à tout moment.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels une macédoine de fruits
La macédoine de fruits au sirop est une source de glucides, principalement sous forme de sucres naturels provenant des fruits. Voici quelques nutriments clés :
- Fibres alimentaires : Contribuent à la santé digestive.
- Potassium : Essentiel pour le bon fonctionnement musculaire et la régulation de la pression artérielle.
- Vitamines : Contient des vitamines comme la vitamine C, qui soutient le système immunitaire.
Le pouvoir acido-basique une macédoine de fruits
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger une macédoine de fruits ? Les bienfaits santé
Potassium
Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitut de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension artérielle.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) en potassium pour les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Certaines preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats. Le potassium se trouve dans de nombreux aliments, y compris les fruits, les légumes, les légumineuses, la viande et les produits d'origine animale. Les suppléments de potassium sont généralement sûrs à consommer et sont peu susceptibles de provoquer des effets indésirables s'ils sont utilisés dans les doses recommandées.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée |  |  2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne macédoine de fruits, vérifiez que le sirop est clair et que les fruits sont bien égouttés. Évitez les produits avec des morceaux de fruits décolorés ou des signes de fermentation.
Préférez les marques qui n’ajoutent pas de sucres ou d’additifs artificiels pour une option plus saine.
Si possible, optez pour des produits en conserve dans leur propre jus plutôt qu’en sirop pour réduire l’apport en sucre.
Stockage
Conservez la macédoine de fruits dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, transférez-la dans un récipient hermétique et réfrigérez-la pour maintenir sa fraîcheur.
Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours après ouverture. Assurez-vous de bien refermer le récipient pour éviter l’absorption d’odeurs.
Ne congelez pas la macédoine de fruits, car cela peut altérer la texture des fruits.
Préparation
Avant de consommer la macédoine de fruits, égouttez-la pour enlever l’excès de sirop. Vous pouvez l’ajouter à des yaourts, des salades ou des desserts pour une touche sucrée.
Pour rehausser la saveur, ajoutez un peu de jus de citron ou de menthe fraîche.
Elle peut également être utilisée comme garniture pour des gâteaux ou des crêpes, apportant une note fruitée et colorée.
Questions Fréquentes à propos une macédoine de fruits
La macédoine de fruits au sirop est-elle saine ?
Peut-on utiliser la macédoine de fruits dans des recettes ?
Comment savoir si la macédoine de fruits est encore bonne ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
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