Aliments
Compote de pomme, allégée en sucres : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la compote de pomme, allégée en sucres
La compote de pomme est généralement préparée à partir de pommes récoltées à l’automne, mais elle peut être consommée toute l’année grâce à la conservation.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels de la compote de pomme, allégée en sucres
La compote de pomme allégée en sucres est une source de plusieurs nutriments essentiels :
- Fibres alimentaires : Aident à la digestion et favorisent la santé intestinale.
- Vitamine C : Un antioxydant qui contribue à renforcer le système immunitaire.
- Potassium : Essentiel pour le bon fonctionnement des cellules et la régulation de la pression artérielle.
Le pouvoir acido-basique de la compote de pomme, allégée en sucres
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger de la compote de pomme, allégée en sucres ? Les bienfaits santé
Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des glucides complexes qui ne peuvent pas être digérés par l'organisme. Elles sont essentielles pour la santé digestive et peuvent avoir divers effets bénéfiques sur la santé.
Dosage recommandé : Les apports recommandés en fibres alimentaires varient, mais une consommation de 25 à 30 grammes par jour est souvent suggérée pour les adultes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Contrôle de la glycémie | Amélioration modeste |  |  2 études |
| Santé digestive | Amélioration significative |  | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une bonne compote de pomme, privilégiez celles qui contiennent peu ou pas de sucres ajoutés. Vérifiez la liste des ingrédients pour vous assurer qu’elle est faite principalement de pommes.
Évitez les compotes qui contiennent des conservateurs ou des additifs artificiels, car cela peut altérer le goût et la qualité nutritionnelle.
Préférez les compotes en verre plutôt qu’en plastique pour éviter les contaminants et pour une meilleure conservation.
Stockage
Conservez la compote de pomme dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans les 5 à 7 jours pour garantir sa fraîcheur.
Pour une conservation à long terme, vous pouvez congeler la compote dans des contenants hermétiques. Cela permet de préserver ses nutriments et son goût.
Évitez de laisser la compote à température ambiante trop longtemps, car cela peut favoriser la croissance de bactéries et altérer la qualité du produit.
Préparation
Avant de consommer la compote de pomme, assurez-vous de bien la mélanger si elle a été stockée, car des séparations peuvent se produire.
La compote peut être utilisée comme garniture pour des crêpes, des gaufres, ou comme ingrédient dans des recettes de pâtisserie. Elle se marie bien avec des épices comme la cannelle ou la muscade.
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des noix pour enrichir la texture et le goût de la compote.
Questions Fréquentes à propos de la compote de pomme, allégée en sucres
La compote de pomme peut-elle être consommée par les personnes diabétiques ?
Comment puis-je utiliser la compote de pomme en cuisine ?
La compote de pomme se conserve-t-elle longtemps ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
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