Aliments
Pamplemousse chinois, pulpe, cru : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison du pamplemousse chinois
Le pamplemousse chinois est généralement disponible toute l’année, avec une saison de récolte optimale durant les mois d’été.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels du pamplemousse chinois
Le pamplemousse chinois est une excellente source de plusieurs nutriments essentiels :
- Vitamine C : Contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
- Potassium : Aide à réguler la pression artérielle et à maintenir l’équilibre hydrique dans le corps.
- Fibres alimentaires : Favorisent une digestion saine et aident à contrôler le poids.
Le pouvoir acido-basique du pamplemousse chinois
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger du pamplemousse chinois ? Les bienfaits santé
Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des glucides non digestibles qui jouent un rôle essentiel dans la santé digestive et le bien-être général.
Dosage recommandé : Les recommandations varient, mais une consommation quotidienne de 25 à 30 grammes est souvent suggérée pour les adultes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Cholestérol total | Aucune amélioration |  |  1 étude |
Potassium
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus est de 3400 mg/jour pour les hommes adultes et 2600 mg/jour pour les femmes adultes.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Pression artérielle |  Diminution modérée | | 2 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir un pamplemousse chinois, optez pour des fruits fermes avec une peau lisse et brillante. Évitez ceux qui présentent des taches ou des meurtrissures, car cela peut indiquer une détérioration.
La couleur de la peau peut varier, mais elle doit être uniforme. Un pamplemousse trop léger peut être un signe qu’il n’est pas mûr.
Pour les pamplemousses en conserve, choisissez ceux sans sucre ajouté pour une option plus saine.
Stockage
Conservez le pamplemousse chinois à température ambiante s’il n’est pas encore mûr. Une fois mûr, il peut être réfrigéré pour prolonger sa durée de vie, généralement jusqu’à une semaine.
Les pamplemousses en conserve doivent être stockés dans un endroit frais et sec. Après ouverture, transférez-les dans un récipient hermétique et consommez-les dans les 3 à 4 jours.
Évitez de les empiler pour prévenir les meurtrissures et maintenir leur qualité.
Préparation
Avant de consommer le pamplemousse chinois, rincez-le soigneusement sous l’eau. Il peut être consommé cru, en tranches ou en quartiers, et est souvent utilisé dans les salades ou les desserts.
Pour rehausser sa saveur, associez-le avec des ingrédients comme le miel, la menthe ou des agrumes. Il peut également être pressé pour en faire du jus.
Évitez de le cuire, car cela peut altérer sa texture et son goût.
Questions Fréquentes à propos du pamplemousse chinois
Le pamplemousse chinois est-il bon pour la santé ?
Comment savoir si un pamplemousse chinois est mûr ?
Peut-on congeler le pamplemousse chinois ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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