Aliments
Tarte à la provençale, préemballée : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison une tarte à la provençale
La tarte à la provençale est particulièrement appréciée au printemps et en été, lorsque les légumes frais sont en abondance, mais elle peut être consommée toute l’année.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Lait, Œufs.
Irritants potentiels
Lactose
Fibres InsolublesIrritants présents : Lactose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels une tarte à la provençale
La tarte à la provençale est une source de plusieurs nutriments essentiels. Voici quelques-uns de ses principaux composants :
- Protéines : Bien que modérées, elles contribuent à la satiété.
- Fibres alimentaires : Favorisent la digestion et aident à maintenir un bon transit intestinal.
- Calcium : Essentiel pour la santé des os et des dents.
- Potassium : Aide à réguler la pression artérielle et à maintenir l’équilibre hydrique.
Le pouvoir acido-basique une tarte à la provençale
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger une tarte à la provençale ? Les bienfaits santé
Calcium
Le calcium est un macrominéral alimentaire que l'on trouve en grande quantité dans les produits laitiers, et dans une moindre mesure dans les légumes. Utilisé principalement pour soutenir la santé osseuse, le calcium joue également un rôle dans la santé maternelle et cardiovasculaire.
Dosage recommandé : La supplémentation en calcium doit être effectuée en fonction de votre apport global en calcium par l'alimentation, afin de se rapprocher le plus possible de l'apport quotidien recommandé (RDI) : 700 mg pour les enfants de 1 à 3 ans 1 000 mg pour les enfants de 4 à 8 ans, ainsi que pour les adultes âgés de 19 à 50 ans 1 300 mg pour ceux âgés de 9 à 18 ans 1 200 mg pour les adultes de plus de 71 ans et pour les femmes de plus de 50 ans (les hommes âgés de 50 à 70 ans n'ont besoin que de 1 000 mg) Le calcium provenant de toutes les sources, y compris les suppléments de protéines dérivés des produits laitiers tels que la protéine de lactosérum ou la caséine, doit être inclus et il n'y a pas de moment spécifique requis pour prendre des suppléments de calcium. Ils peuvent être pris à tout moment de la journée, bien qu'il soit préférable de les prendre avec un repas pour aider à l'absorption.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Risque de prééclampsie |  Amélioration modérée |  |  4 études |
| Symptômes de dépression | Amélioration modérée |  | 3 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une tarte à la provençale de qualité, vérifiez l’apparence de la croûte, qui doit être dorée et croustillante. La garniture doit être riche en légumes, sans signes de déshydratation ou de détérioration.
Évitez les tartes dont l’emballage est endommagé ou qui présentent des signes de moisissure. Une bonne tarte doit avoir une odeur agréable et fraîche.
Si vous optez pour une version préemballée, privilégiez celles avec des ingrédients naturels et sans conservateurs artificiels.
Stockage
Conservez la tarte à la provençale au réfrigérateur si elle n’est pas consommée immédiatement. Elle peut être conservée jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez la congeler. Assurez-vous de bien l’emballer dans du film plastique ou un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Pour réchauffer, il est conseillé de la faire cuire au four pour retrouver sa texture croustillante, plutôt que de la réchauffer au micro-ondes.
Préparation
Avant de servir, réchauffez la tarte au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes pour qu’elle soit bien chaude et croustillante. Vous pouvez également la servir froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas léger.
Pour améliorer le goût, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym, qui se marient bien avec les saveurs provençales.
Si vous souhaitez personnaliser la recette, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des olives ou des tomates séchées pour rehausser la saveur.
Questions Fréquentes à propos une tarte à la provençale
La tarte à la provençale peut-elle être congelée ?
Comment réchauffer une tarte à la provençale ?
Quels sont les ingrédients principaux de la tarte à la provençale ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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