Aliments
Nouilles sautées/poêlées aux crevettes : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison des nouilles sautées/poêlées aux crevettes
Les nouilles sautées aux crevettes peuvent être préparées toute l’année, car les ingrédients principaux sont généralement disponibles en toute saison.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAllergènes présents : Gluten, Soja, Poissons, Crustacés.
Irritants potentiels
Fibres InsolublesIrritants présents : Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels des nouilles sautées/poêlées aux crevettes
Les nouilles sautées aux crevettes sont riches en macronutriments et en micronutriments essentiels :
- Protéines : 10.74 g, importantes pour la construction et la réparation des tissus.
- Glucides : 58.90 g, fournissent l’énergie nécessaire pour les activités quotidiennes.
- Fibres alimentaires : 1.5 g, favorisent une bonne digestion.
- Vitamines et minéraux : Contiennent des vitamines B, du potassium et du calcium, qui sont essentiels pour le métabolisme et la santé osseuse.
Le pouvoir acido-basique des nouilles sautées/poêlées aux crevettes
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger des nouilles sautées/poêlées aux crevettes ? Les bienfaits santé
Protéines
Les protéines sont composées d'acides aminés, dont certains peuvent être synthétisés par votre corps et d'autres non. Les neuf que vous devez ingérer, car vous ne pouvez pas les synthétiser, sont appelés acides aminés essentiels (AAE). Une protéine est dite complète lorsqu'elle contient suffisamment de chaque AAE.
Dosage recommandé :
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Composition corporelle | Amélioration modeste |  |  3 études |
| Contrôle glycémique | Amélioration modeste | | 3 études |
Potassium
Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions.
Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus est de 3400 mg/jour pour les adultes de 19 à 50 ans.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir des nouilles de qualité, recherchez celles qui sont fermes et sans taches. Les nouilles doivent être lisses et avoir une couleur uniforme. Évitez celles qui sont cassées ou qui présentent des signes de moisissure.
Pour les crevettes, choisissez celles qui sont fraîches, avec une odeur marine légère. Les crevettes doivent être fermes au toucher et avoir une couleur translucide. Évitez les crevettes qui ont une odeur forte ou qui sont visqueuses.
Si vous utilisez des légumes, optez pour des légumes croquants et colorés pour ajouter de la texture et des nutriments à votre plat.
Stockage
Conservez les nouilles sèches dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Elles peuvent se conserver plusieurs mois si elles sont bien emballées.
Les nouilles cuites doivent être réfrigérées et consommées dans les 3 à 5 jours. Assurez-vous de les conserver dans un récipient hermétique pour éviter qu’elles ne se dessèchent.
Les crevettes fraîches doivent être conservées au réfrigérateur et consommées dans les 1 à 2 jours suivant l’achat. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler, mais assurez-vous de les cuire avant de les congeler pour préserver leur texture.
Préparation
Pour préparer des nouilles sautées aux crevettes, commencez par cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile et faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Ajoutez ensuite les légumes de votre choix et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
Incorporez les nouilles et assaisonnez avec de la sauce soja, de l’ail et du gingembre pour rehausser les saveurs. Servez chaud et dégustez !
Questions Fréquentes à propos des nouilles sautées/poêlées aux crevettes
Les nouilles sautées peuvent-elles être préparées à l'avance ?
Peut-on utiliser d'autres types de protéines dans ce plat ?
Comment éviter que les nouilles ne collent ensemble ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.
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