Aliments
Macédoine de légumes en salade, avec sauce, préemballée : valeurs nutritionnelles
Introduction
La saison de la macédoine de légumes en salade, avec sauce, préemballée
La macédoine de légumes est disponible toute l’année, mais elle est particulièrement appréciée au printemps et en été lorsque les légumes frais sont en abondance.
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Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Gluten
Lait
Œufs
Arachides
Fruits à Coque
Soja
Poissons
Crustacés
Mollusques
Graines de Sésame
Moutarde
Céleri
Lupin
SulfitesAucun allergène.
Irritants potentiels
FODMAPs
Fructose
Fibres InsolublesIrritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.
Composés nutritionnels de la macédoine de légumes en salade, avec sauce, préemballée
La macédoine de légumes en salade est une source de nutriments essentiels. Voici quelques-uns des principaux composants :
- Protéines : Bien que faible en protéines, elle contribue à l’apport global.
- Fibres alimentaires : Aident à la digestion et favorisent la satiété.
- Calcium : Essentiel pour la santé osseuse, présent grâce aux légumes.
- Vitamines : Riche en vitamines B et C, qui soutiennent le métabolisme et le système immunitaire.
Le pouvoir acido-basique de la macédoine de légumes en salade, avec sauce, préemballée
Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.
What is PRAL?
PRAL stands for Potential Renal Acid Load.
Le PRAL (Charge Acide Rénale Potentielle) est une mesure qui estime la charge acide ou basique qu'un aliment impose aux reins. Une valeur positive indique une charge acide, tandis qu'une valeur négative indique une charge basique.
Pourquoi manger de la macédoine de légumes en salade, avec sauce, préemballée ? Les bienfaits santé
Calcium
Le calcium est un macrominéral diététique que l'on trouve en grande quantité dans les produits laitiers, et dans une moindre mesure dans les légumes. Utilisé principalement pour soutenir la santé osseuse, le calcium joue également un rôle dans la santé maternelle et cardiovasculaire.
Dosage recommandé : La supplémentation en calcium doit être effectuée en fonction de votre apport global en calcium provenant de l'alimentation, dans le but d'atteindre autant que possible l'apport quotidien recommandé (RDA) : 700 mg pour les enfants de 1 à 3 ans 1 000 mg pour les enfants de 4 à 8 ans, ainsi que pour les adultes âgés de 19 à 50 ans 1 300 mg pour les personnes âgées de 9 à 18 ans 1 200 mg pour les adultes de plus de 71 ans et pour les femmes de plus de 50 ans (les hommes âgés de 50 à 70 ans n'ont besoin que de 1 000 mg) Le calcium provenant de toutes les sources, y compris les suppléments de protéines dérivés des produits laitiers tels que la protéine de lactosérum ou la caséine, doit être inclus et il n'y a pas de moment spécifique requis pour la prise de suppléments de calcium. Ils peuvent être pris à tout moment de la journée, bien que de préférence avec un repas pour favoriser l'absorption.
| Paramètre | Impact | Fiabilité scientifique | Références |
|---|---|---|---|
| Risque de prééclampsie |  Amélioration modérée |  |  4 études |
| Symptômes de dépression | Amélioration modérée |  | 3 études |
| Symptômes du syndrome prémenstruel |  Petite amélioration | | 3 études |
Selection, Stockage, et préparation
Sélection
Pour choisir une macédoine de légumes de qualité, vérifiez que les légumes sont frais, croquants et de couleurs vives. Évitez les produits dont la sauce semble séparée ou qui présentent des signes de décoloration.
Privilégiez les emballages hermétiques pour garantir la fraîcheur et la qualité des légumes. Les produits avec une date de péremption éloignée sont à privilégier.
Si possible, optez pour des versions sans conservateurs ou additifs artificiels pour une option plus saine.
Stockage
Conservez la macédoine de légumes au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C. Une fois ouverte, consommez-la dans les 2 à 3 jours pour garantir sa fraîcheur.
Pour les versions non ouvertes, vérifiez la date de péremption et stockez-les dans un endroit frais et sec. Évitez l’exposition à la lumière directe pour préserver les nutriments.
Ne congelez pas la macédoine de légumes, car cela peut altérer la texture et le goût des légumes. Préférez la consommation fraîche.
Préparation
Avant de consommer la macédoine de légumes, il est conseillé de bien la mélanger pour répartir la sauce uniformément. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou des épices pour rehausser le goût.
Pour une option chaude, vous pouvez légèrement réchauffer la macédoine à la poêle, mais évitez de trop cuire pour ne pas perdre les nutriments.
Elle se marie bien avec des viandes grillées ou peut être utilisée comme garniture pour des plats de pâtes ou de céréales.
Questions Fréquentes à propos de la macédoine de légumes en salade, avec sauce, préemballée
La macédoine de légumes est-elle saine ?
Peut-on consommer la macédoine de légumes après la date de péremption ?
Comment puis-je améliorer le goût de ma macédoine de légumes ?
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Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.
J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.
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