Mise à jour : 8 novembre 2026
Marbl est un guide de poche pour choisir, reconnaître et cuire les pièces de viande : bœuf, veau, porc, agneau, poulet, canard, dinde, lapin et gibier.
217 pièces décrites, avec la découpe française et la découpe américaine, les noms dans les deux systèmes, les modes de cuisson, les températures à cœur, les temps de repos et des conseils d’achat. Un scanner aide à identifier une pièce à partir d’une photo.
Aucun compte, aucune publicité, aucun pistage. Vos réglages, favoris et listes restent sur votre téléphone. Détails dans la politique de confidentialité.
Marbl est en cours de publication sur Google Play et l’App Store. Les liens de téléchargement seront ajoutés ici dès qu’ils seront publics.
Marbl is a pocket guide to meat cuts: 9 animals, 217 cuts, French and US butchery charts, cooking methods, core temperatures and buying tips. Free, with no account, no ads and no tracking. Coming soon to Google Play and the App Store. Read the privacy policy.