Aliments

Dessert au soja, aromatisé, sucré, non enrichi, préemballé : valeurs nutritionnelles

Introduction

Famille alimentaire

Le dessert au soja est une alternative végétale aux produits laitiers, offrant une texture crémeuse et un goût sucré. Riche en protéines et en potassium, il constitue une option intéressante pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits d’origine animale tout en bénéficiant d’une source de nutriments.

La saison un dessert au soja

Le dessert au soja est disponible toute l’année grâce à sa production industrielle, ce qui permet une consommation régulière quel que soit le mois.

Janv

Févr

Mars

Avri

Mai

Juin

Juil

Août

Sept

Octo

Nove

Déce

Valeurs nutritionnelles

Une portion = 100 g

Pour :

Indice Glycémique

Non disponible

Charge Glycémique

Non disponible

Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual

Allergènes

Allergènes présents : Soja.

Irritants potentiels

Irritants présents : FODMAPs, Fructose, Fibres Insolubles.

Composés nutritionnels un dessert au soja

Le dessert au soja est une source de plusieurs nutriments essentiels :

Protéines : Contribuent à la construction et à la réparation des tissus corporels.
Potassium : Essentiel pour le bon fonctionnement musculaire et la régulation de la pression artérielle.
Calcium : Important pour la santé des os et des dents.
Vitamines B : Participent au métabolisme énergétique et à la santé du système nerveux.

Le pouvoir acido-basique un dessert au soja

PRAL : -0.77 ?

-0.77

👇

-250+25

Les valeurs positives indiquent une charge acide, tandis que les valeurs négatives indiquent une charge basique.

Pourquoi manger un dessert au soja ? Les bienfaits santé

Potassium

Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il est obtenu par l'alimentation et se trouve dans plusieurs aliments. Les médicaments contenant du potassium sont parfois utilisés pour traiter certaines conditions. Les sels de potassium (par exemple, le chlorure de potassium) sont utilisés dans les interventions de substitut de sel à faible teneur en sodium et dans les régimes de restriction en sodium pour aider à traiter l'hypertension artérielle.

Dosage recommandé : L'apport adéquat (AI) pour le potassium chez les personnes sans problèmes de santé connus — c'est-à-dire la quantité quotidienne supposée garantir une adéquation nutritionnelle — est le suivant : Âge Homme Femme Enceinte Allaitante Naissance à 6 mois 400 mg/jour 400 mg/jour - - Bébés 7–12 mois 860 mg/jour 860 mg/jour - - Enfants 1–3 ans 2000 mg/jour 2000 mg/jour - - Enfants 4–8 ans 2300 mg/jour 2300 mg/jour - - Enfants 9–13 ans 2500 mg/jour 2300 mg/jour - - Adolescents 14–18 ans 3000 mg/jour 2300 mg/jour 2600 mg/jour 2500 mg/jour Adultes 19–50 ans 3400 mg/jour 2600 mg/jour 2900 mg/jour 2800 mg/jour Adultes 51 ans et plus 3400 mg/jour 2600 mg/jour - - Des preuves suggèrent que l'insuffisance alimentaire en potassium pourrait être courante : l'apport moyen mondial en potassium a été estimé à 2250 mg/jour, avec seulement 35 % des adultes estimés atteindre des apports adéquats.

Paramètre	Impact	Fiabilité scientifique	Références
Pression artérielle	Diminution modérée		2 études

Ces bénéfices santé de un dessert au soja sont dus à la présence de Potassium.

Selection, Stockage, et préparation

Sélection

Pour choisir un bon dessert au soja, vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’il ne contient pas d’additifs indésirables. Optez pour des produits avec une liste d’ingrédients courte et sans conservateurs.

La texture doit être lisse et crémeuse, sans grumeaux. Évitez les produits dont la date de péremption est proche.

Si possible, choisissez des desserts au soja bio pour éviter les pesticides et les OGM.

Stockage

Conservez le dessert au soja dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Une fois ouvert, il doit être réfrigéré et consommé dans les 3 à 5 jours pour garantir sa fraîcheur.

Pour une conservation prolongée, vous pouvez le congeler, mais cela peut affecter la texture. Assurez-vous de le transférer dans un récipient hermétique avant de le congeler.

Évitez de laisser le dessert au soja à température ambiante pendant de longues périodes, car cela peut favoriser la croissance bactérienne.

Préparation

Avant de consommer, remuez bien le dessert au soja pour homogénéiser la texture. Il peut être dégusté tel quel ou utilisé comme base pour des smoothies ou des desserts.

Pour rehausser la saveur, ajoutez des fruits frais, des noix ou un peu de miel. Il se marie bien avec des épices comme la cannelle ou la vanille.

Évitez de le chauffer, car cela peut altérer la texture et le goût. Il est préférable de le consommer froid.

Questions Fréquentes à propos un dessert au soja

Le dessert au soja est-il bon pour la santé ?

Oui, le dessert au soja est une bonne source de protéines et de potassium, et il peut être une alternative saine aux produits laitiers pour ceux qui sont intolérants au lactose ou qui suivent un régime végétalien.

Peut-on congeler le dessert au soja ?

Oui, vous pouvez congeler le dessert au soja, mais cela peut affecter sa texture. Il est recommandé de le transférer dans un récipient hermétique avant de le congeler.

Le dessert au soja contient-il du lactose ?

Non, le dessert au soja ne contient pas de lactose, ce qui en fait une excellente option pour les personnes intolérantes au lactose.

Je m’appelle Jonathan Pak, je suis diététicien nutritionniste et coach en alimentation intuitive.

J’aide celles qui se sentent bloquées dans leur parcours de perte de poids et qui manquent de confiance en elles, avec une attention particulière aux femmes cherchant un changement sincère et durable.

Grâce à mes programmes « Mieux Manger Maintenant » et « Mieux Dans Ma Peau », vous développerez des habitudes pérennes et renforcerez votre estime de vous-même — sans tomber dans le piège des promesses irréalistes ou des solutions miracles.

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